มาร์ชเมลโล่เป็นของหวานแสนอร่อยที่หลายคนชอบ เด็กเล็กชอบอาหารอันโอชะเช่นนี้มาก Marshmallow เดิมถือว่าเป็นความหวานแบบตะวันออก แต่เป็นเวลานานที่ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับความนิยมในรัสเซียเช่นกัน
มาร์ชเมลโลว์เพิ่มอะไร?
ในช่วงเริ่มต้นของการปรากฏตัวของขนมนี้ มาร์ชเมลโลว์เพิ่มสารทำให้คงตัวเช่นซอสแอปเปิ้ลที่ตีด้วยน้ำตาลและไข่ขาว ทุกวันนี้ มาร์ชเมลโลว์ที่มีรสชาติและรูปร่างหลากหลายมักพบบนชั้นวางของในร้าน ทุกอย่างถูกเพิ่มลงในมาร์ชเมลโลว์ - ตั้งแต่เชอร์รี่ไปจนถึงสับปะรด ตอนนี้มีการเติมน้ำมันจำนวนเล็กน้อยลงในมาร์ชเมลโลว์และบางครั้งแม้แต่ไข่แดงของไข่ไก่ นอกจากส่วนผสมเหล่านี้แล้ว ของหวานยังมีสารเยลลี่ เช่น เพคติน วุ้นวุ้นหรือเจลาติน
Marshmallow ที่มีเพคติน
มาร์ชเมลโลว์ที่ทำจากเพคตินถือว่าดีต่อสุขภาพมากที่สุด ส่วนใหญ่มักจะเติมแอปเปิ้ลลงในของหวาน เพคตินช่วยเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อปัจจัยที่เป็นอันตราย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมาร์ชเมลโล่ที่มีเพคตินไม่ได้จบเพียงแค่นั้น เพคตินยังทำหน้าที่ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด Marshmallow ปรุงด้วยเพคตินมีรสชาติที่ถูกใจและเนื้อสัมผัสที่โปร่งสบายของผลิตภัณฑ์ วิธีการทำขนมแบบดั้งเดิมนี้เป็นวิธีที่นิยมใช้กัน
Marshmallow และ agar-agar
วุ้นวุ้นนำมาจากสาหร่าย ดังนั้นสารดังกล่าวจึงมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์หลายประการ ตัวอย่างเช่น วุ้นวุ้นส่งเสริมการกำจัดคอเลสเตอรอลออกจากลำไส้ แต่มาร์ชเมลโลว์วุ้นก็มีข้อเสียอยู่บ้าง หนึ่งในนั้นคือรสหวานที่มากเกินไปของของหวาน ไม่ใช่ทุกคนจะชอบรสชาตินี้ เมื่อพูดถึงมาร์ชเมลโลว์ที่ทำจากมาร์ชเมลโลว์ อย่าลืมว่าคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากที่มีอยู่ในนั้นช่วยส่งเสริมการหลั่งอินซูลินจำนวนมากและการสะสมของน้ำตาลส่วนเกินในไขมันสะสม
มาร์ชเมลโล่กับเจลาติน
บางครั้งเจลาตินถูกใช้เป็นสารเพิ่มความข้นในมาร์ชเมลโลว์ สารนี้มีกรดอะมิโนจำนวนมากซึ่งเป็นสาเหตุที่เจลาตินในแวบแรกอาจดูเหมือนมีประโยชน์ทีเดียว ท้ายที่สุดแล้ว กรดอะมิโนเหล่านี้จำเป็นต่อการทำงานของระบบต่างๆ ของร่างกาย ความสอดคล้องของมาร์ชเมลโลว์ประเภทนี้มีความหนาแน่นมากกว่าและมีรสชาติที่ด้อยกว่ามาร์ชเมลโลว์ที่มีวุ้นวุ้นและเพกติน รสชาติของมันเปลี่ยนไปขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของมาร์ชเมลโล่ ดังนั้นเมื่อเลือกมาร์ชเมลโล่ สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับองค์ประกอบของมัน คุณควรดูสีของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วย มาร์ชเมลโลว์ธรรมชาติมักมีสีขาวหรือสีครีม สีอาร์คของมาร์ชเมลโล่บ่งบอกถึงการมีอยู่ของสีย้อมในของหวาน
ใครกินมาร์ชเมลโลว์ได้บ้าง?
Marshmallow มีข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวาน สำหรับคนที่เหลือ มาร์ชเมลโลว์ไม่สามารถทำอันตรายใดๆ ได้ Marshmallows ถูกกฎหมายและมักใช้ในโรงเรียนอนุบาล โรงเรียน และสถานรับเลี้ยงเด็กอื่นๆ สิ่งนี้บ่งชี้ถึงคุณสมบัติที่มีประโยชน์จำนวนมากของผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้มักจะเพิ่มเฉพาะผลิตภัณฑ์และสารจากธรรมชาติในมาร์ชเมลโลว์