ในบรรดาคัพเค้กหลากหลายชนิด คัพเค้กที่ได้รับความนิยมมากที่สุดอย่างหนึ่งคือคัพเค้กลูกเกดที่เรียกว่า "สโตลิชนี" ในสมัยโซเวียตขายในการปรุงอาหารทั้งหมด แต่วันนี้คุณสามารถซื้อได้ไกลจากทุกที่ และไม่ใช่ความจริงที่ว่าคัพเค้กที่ซื้อจะมีรสชาติเหมือน "ตั้งแต่วัยเด็ก" ดั้งเดิม ลองทำเองดีกว่า
มันจำเป็น
-
- แป้ง 160 กรัม
- น้ำตาล 200 กรัม
- เนย 150 กรัม
- ไข่ 3 ฟอง
- 1 ช้อนชา ผงฟู
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. คอนยัค
- เกลือ
- ผงน้ำตาล
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เปิดเตาอบเพื่อให้ความร้อนสูงถึง 180 ° C
ขั้นตอนที่ 2
ละลายเนย ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยที่อุณหภูมิห้อง ตีไข่ด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม ใส่เนยเย็นลงไป
ขั้นตอนที่ 3
ร่อนแป้ง ผสมกับผงฟู แล้วเกลี่ยให้ทั่วแป้ง
ขั้นตอนที่ 4
เพิ่มคอนญัก, ลูกเกดลงในชามที่มีไข่และเนย, ใส่แป้งที่เตรียมไว้, ผัดด้วยช้อนจนเนียน
ขั้นตอนที่ 5
เทแป้งลงในถาดที่ทาไขมันแล้วส่งเค้กไปที่เตาอบเพื่ออบประมาณ 40-50 นาที ใช้ไม้เช็คความพร้อม แท่งไม้ที่แช่ในเค้กควรแห้งหลังจากเอาออกแล้ว โดยไม่มีเศษแป้งเกาะติดอยู่
ขั้นตอนที่ 6
เวลาอบจะขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ ดังนั้นอาจใช้เวลานานขึ้นเล็กน้อยกว่าที่เค้กจะอบจนหมด
ขั้นตอนที่ 7
นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ เขย่าออกจากพิมพ์ แล้วโรยด้วยน้ำตาลผงในขณะที่ยังร้อนอยู่