ตอนนี้เป็นเวลาสำหรับการพักผ่อนกลางแจ้ง หลายคนทอดเคบับ ฉันเสนอตัวเลือกต่าง ๆ สำหรับหมักบาร์บีคิว
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หมักสำหรับสัตว์ปีก
ส่วนผสม:
- มัสตาร์ดเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ
- ราสเบอรี่ 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดง 1 ลูก
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การเตรียมการ:
ในชามผสมส่วนผสมและปล่อยให้สัตว์ปีกยืนเป็นเวลา 1-4 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
โยเกิร์ตหมัก
ส่วนผสม:
- โยเกิร์ตไร้สารปรุงแต่ง 1 ช้อนโต๊ะ
- ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา
- ขมิ้น 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีป่น 1 ช้อนชา
การเตรียมการ:
ในชามผสมส่วนผสมและหมักเนื้อไก่เป็นเวลา 2, 5-3 ชั่วโมง เนื้อสัตว์อื่น ๆ เป็นเวลา 4 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
หมักหมูสะระแหน่
ส่วนผสม:
- น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ
- มิ้นท์ 1 พวง
- ไวน์ขาว 60ml
- ต้นหอม 1 ต้น
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- โรสแมรี่ 1 พวง
การเตรียมการ:
ผสมส่วนผสมแล้วทิ้งหมูไว้ 3-4 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 4
หมักซังข้าวโพด
ส่วนผสม:
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว 1 ลูก
- พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
การเตรียมการ:
ในชามขนาดเล็กผสมและบีบน้ำมะนาว จาระบีข้าวโพดและพักไว้ 25 นาที วางหูบนตะแกรงแล้วทอดในแต่ละด้าน