ซุปมะเขือเทศเย็นเป็นอาหารฤดูร้อนที่สมบูรณ์แบบ ขั้นแรกให้มะเขือเทศสุกและฉ่ำในเวลานี้ ประการที่สอง มันดับกระหายได้ดี น้ำซุปจะออกรสเผ็ดจัด ดังนั้นควรเตรียมสัมผัสเครื่องเทศก่อนลองชิม
มันจำเป็น
- - มะเขือเทศสีแดง 1 กก.
- - 2 หัวหอมขนาดกลาง
- - 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอก,
- - ½ ช้อนชา ผักชีป่น,
- - ¼ ช้อนชา ยี่หร่าป่น,
- - พริกป่น ¼ ส่วน
- - น้ำตาลเล็กน้อย
- - น้ำซุปไก่ 0.5 ลิตร
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
มะเขือเทศแต่ละลูกจะต้องหั่นเป็น 2-4 ชิ้นโดยแต่ละอันมีก้านตัดออก
ขั้นตอนที่ 2
ถัดไปวางมะเขือเทศบนแผ่นอบโรยด้วยน้ำมันมะกอกแล้วโรยด้วยน้ำตาล
ขั้นตอนที่ 3
แผ่นอบวางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วอบจนขอบมะเขือเทศเหี่ยวย่นประมาณ 30-40 นาที
ขั้นตอนที่ 4
คุณต้องเอาผิวออกจากมะเขือเทศที่เสร็จแล้ว
ขั้นตอนที่ 5
ถัดไปคุณต้องสับหัวหอมอย่างประณีต อุ่น 1 ช้อนโต๊ะในกระทะ น้ำมันดอกทานตะวัน เพิ่มหัวหอมและทอด กวนเป็นครั้งคราวประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่เครื่องเทศลงไปผัดต่อ กวนต่อไปอีกประมาณ 2 นาที
ขั้นตอนที่ 6
เพิ่มมะเขือเทศพร้อมกับน้ำผลไม้ทั้งหมดที่ปล่อยออกมาจากพวกเขาลงในกระทะและผสม เพิ่มน้ำซุปไก่
ขั้นตอนที่ 7
นำซุปในอนาคตไปต้มบนไฟแรง แล้วลดไฟเป็นไฟกลางและปรุงอาหารประมาณ 10 นาที
ขั้นตอนที่ 8
ด้วยเครื่องปั่นซุปจะต้องทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน ปล่อยให้เดือดที่อุณหภูมิห้องแล้วใส่ในตู้เย็นและเย็นจนสุด