ชาวบ้านและผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนต่างกังวลกับคำถามว่าจะตุนวิตามินกระท่อมฤดูร้อนสำหรับฤดูหนาวได้อย่างไร ทางเลือกหนึ่งคือแยมที่ทำจากผลเบอร์รี่และผลไม้ที่ปลูกในสวน และในรัสเซียตอนกลาง พลัมก็เป็นที่นิยมอย่างมาก และบ่อยครั้งที่ต้องปรุงแยมจากลูกพลัมอย่างรวดเร็วโดยใช้ความพยายามและเวลาน้อยที่สุด
มันจำเป็น
- - ลูกพลัม 1 กก.
- - น้ำตาล 1,3 กก.
- - น้ำดื่ม 0.2 แก้ว
- - เหยือกแก้วที่มีฝาพลาสติกหรือฝาเกลียว
- - อุปกรณ์สำหรับทำแยม
- - ไม้พาย
- - ทัพพี
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างลูกพลัมด้วยน้ำอุ่นแล้วเอาเมล็ดออก เมล็ดจะถูกเอาออกจากลูกพลัมหวานสุกอย่างง่ายดายโดยการตัดด้วยมีดที่ด้านหนึ่งของลูกพลัมแล้วแบ่งผลไม้ออกเป็นสองส่วน วางลูกพลัมที่ล้างแล้วผ่าครึ่งลงในจาน
ขั้นตอนที่ 2
ชั่งน้ำหนักลูกพลัม ใส่ลงในหม้อแยม จากนั้นเติมน้ำตาลในอัตรา 1, 3 กิโลกรัมน้ำตาลต่อ 1 กิโลกรัมของลูกพลัม ผัดเบา ๆ ด้วยไม้พายเพื่อให้น้ำตาลผสมกับลูกพลัม เพิ่มน้ำ
ขั้นตอนที่ 3
วางจานด้วยลูกพลัมบนไฟอ่อนแล้วคนเบา ๆ ให้น้ำตาลละลาย ปรุงอาหารจนเดือด ทันทีที่แยมเดือด ให้เปิดไฟและปรุงอาหารจนสุก (ประมาณ 40 นาที) นำแยมออกจากเตาแล้วตั้งให้เย็น
ขั้นตอนที่ 4
เทแยมที่เย็นลงในขวดด้วยทัพพีปิดฝาแล้ววางในที่เย็น