คุณสามารถทำขนมได้หลากหลายจากแอปเปิ้ล ทั้งแบบเบาและมีแคลอรีสูงมาก เยลลี่แอปเปิ้ล มูส พาย แคสเซอรอล ครีม และอาหารรสเลิศอื่นๆ มีรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ นอกจากนี้ ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพและย่อยง่าย แอปเปิ้ลเข้ากันได้ดีกับครีม เครื่องเทศ แป้งประเภทต่างๆ และผลไม้อื่นๆ
แอปเปิ้ลครีมบรูเล่
เพิ่มความหลากหลายให้กับของหวานที่คุณชื่นชอบโดยเติมฐานของครีมและไข่ด้วยแอปเปิ้ลซอส
คุณจะต้องการ:
- แอปเปิ้ล 450 กรัม
- ลูกเกดเบา 25 กรัม
- ครีมหนัก 600 มล.
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่แดง 3 ฟอง
- น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
- อบเชย 1 แท่ง
- น้ำตาลสำหรับโรย
สำหรับของหวานให้ใช้แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - ตัวอย่างเช่น Antonovka
ล้าง ปอกเปลือก และแกนแอปเปิ้ล ตัดผลไม้เป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ในกระทะ เติมน้ำ 4 ช้อนโต๊ะและน้ำมะนาว เคี่ยวแอปเปิ้ลปกคลุมประมาณ 15-20 นาที เพิ่มลูกเกดลงในกระทะผัดและนำออกจากเตา
นำครีม 450 มล. ไปต้มกับแท่งอบเชย นำครีมออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น นำอบเชยออกหลังจากผ่านไป 10 นาที ตีไข่แดงกับน้ำตาลลงในมวลเบา ๆ แล้วเทครีม 150 มล. ลงในส่วนผสมแล้วตีอีกครั้ง เพิ่มส่วนผสมไข่แดงลงในครีมที่เหลือและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีจนข้น
ใส่ส่วนผสมของลูกเกดแอปเปิ้ลลงในกระป๋องที่ทนไฟแล้วเทครีมลงไป แช่เย็น โรยครีมด้วยน้ำตาลแล้ววางพิมพ์บนตะแกรงที่อุ่นไว้ประมาณ 2-3 นาที น้ำตาลควรละลายกลายเป็นเปลือกสีน้ำตาล ใส่แม่พิมพ์ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
เกี๊ยวไส้แอปเปิ้ล
เกี๊ยวแอปเปิ้ลแสนอร่อยสามารถเสิร์ฟเป็นของหวานหรืออาหารจานหลักสำหรับของว่างหรืออาหารเย็นยามบ่าย
คุณจะต้องการ:
- แอปเปิ้ล 200 กรัม
- แป้ง 300 กรัม
- 3 ไข่;
- นม 1, 5 แก้ว
- น้ำตาล 1 ถ้วย
- ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว
- เกลือเพื่อลิ้มรส
เกี๊ยวแอปเปิ้ลสามารถทำจากแป้งสาลีหรือแป้งบัควีท
ปัดไข่และเกลือ เพิ่มแป้งที่ร่อนไว้เป็นส่วน ๆ กวนแรงด้วยช้อนเพื่อให้โปร่งสบายที่สุด ปอกแอปเปิ้ลเอาแกนออกแล้วขูดผลไม้บนเครื่องขูดหยาบ รวมแอปเปิ้ลขูดกับแป้งแล้วคนให้เข้ากัน
ต้มน้ำเกลือ. ใช้ช้อนสองช้อนชุบน้ำ นำแป้งส่วนเล็ก ๆ แล้วนำไปต้มในน้ำเดือด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ไม่ติดกับด้านล่างและด้านข้างของหม้อ เมื่อเกี๊ยวขึ้นมา ปรุงต่ออีกสองสามนาที ใช้ช้อน slotted จับมันและวางบนจาน ตีครีมกับน้ำตาลเทเกี๊ยวด้วยซอสที่ได้และเสิร์ฟ
เยลลี่แอปเปิ้ล
ลองทำขนมง่ายๆ แต่ดีต่อสุขภาพ - เยลลี่แอปเปิ้ล เหมาะสำหรับทารกหรืออาหารลดน้ำหนัก เสิร์ฟพร้อมนมเย็น
คุณจะต้องการ:
- แอปเปิ้ล 600 กรัม
- น้ำ 1.5 ลิตร
- 1, 5 ถ้วยน้ำตาล
- แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
ปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นสี่เหลี่ยมและแกน ใส่ผลไม้ลงในกระทะ เติมน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวจนนิ่มด้วยไฟอ่อน ถูแอปเปิ้ลผ่านตะแกรงหรือตีด้วยเครื่องผสมใส่น้ำตาลและน้ำ นำส่วนผสมไปต้ม
ผัดแป้งด้วยน้ำเล็กน้อยเทลงในกระทะที่มีส่วนผสมของแอปเปิ้ล ขณะกวนให้นำวุ้นไปต้ม เทลงในแก้วหรือชาม