ในการทำเนื้อบดให้อร่อย คุณต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำ ไม่เป็นความลับที่เนื้อวัวจะแข็งกว่าหมูหรือไก่ เมื่อเลือกเนื้อสัตว์ในร้าน คุณควรพยายามหลีกเลี่ยงชิ้นที่มีฟิล์มจำนวนมาก และเมื่อทำอาหารต้องแน่ใจว่าได้ใส่มันฝรั่งและผักโขมลงในเนื้อสับ - พวกเขาจะเพิ่มความนุ่มและความชุ่มฉ่ำให้กับจาน
มันจำเป็น
- ขนหัวหอมสีเขียว
- เนื้อสับ - 500 กรัม
- มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช;
- ผักโขม - 1 พวง;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- พริกไทยดำป่นและเกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สับผักโขมและหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกมันฝรั่งแล้วขูดด้วยเครื่องขูดที่ละเอียด
ขั้นตอนที่ 2
ใส่มันฝรั่งขูดกับเนื้อ เกลือและพริกไทย ผัดไข่ในชามและรวมกับมวลชิ้นเนื้อ ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 3
สร้างไส้เล็ก ๆ จากส่วนผสมนี้ วางไว้ในกระทะที่อุ่นด้วยเนย
ขั้นตอนที่ 4
ทอดไส้บนไฟกลางจนเป็นสีเหลืองทอง แล้วพลิกกลับอีกด้านหนึ่ง ลดความร้อนและปิดฝา ปรุงจนสุก
ขั้นตอนที่ 5
สามารถเสิร์ฟชิ้นทอดพร้อมเครื่องปรุงบนจานแบ่งส่วน ใช้มันฝรั่งหรือข้าวเป็นเครื่องเคียง