โดยหลักการแล้วขนมคอทเทจชีสใด ๆ แบบพอเพียง แต่ถ้าคุณเติมเหล้าและน้ำส้มคั้นสดจำนวนเล็กน้อยลงไปก็จะได้กลิ่นหอมของผลไม้
ในการเตรียมของหวานคอทเทจชีสพร้อมถั่วและลูกพลับดอง คุณจะต้องมีชุดส่วนประกอบต่อไปนี้:
- โยเกิร์ตไขมันต่ำไม่มีสารเติมแต่ง (152 มล.)
- ลูกพลับ (5 ผลไม้);
- นม (5 ช้อนโต๊ะ)
- มะนาวผิวบาง (1 ชิ้น);
- ชีสกระท่อมปราศจากไขมัน (510 กรัม)
- ถั่ว (42 กรัม);
- น้ำหางจระเข้ข้น (3 ช้อนโต๊ะ)
- เหล้าส้ม (3 ช้อนโต๊ะ)
- ส้มขนาดกลาง (2 ชิ้น)
ล้างลูกพลับทั้งหมดและเอาก้านออกจากพวกเขาเอาผิวที่มีชั้นบางมาก ทำมันฝรั่งบดจากลูกพลับ 2 ลูก แล้วหั่น 3 ลูกเป็นชิ้นเล็กๆ บีบน้ำออกจากมะนาวแล้วเทลงในจานลึกทันทีซึ่งวางลูกพลับทั้งหมดไว้ก่อนหน้านี้แล้วปล่อยให้หมักเป็นเวลา 30 นาที
ขั้นแรกให้สับถั่วแล้วทอดในกระทะโดยไม่ใส่ไขมันแล้วนำไปใส่จานเล็ก ๆ แล้วปล่อยให้เย็น ผ่าครึ่งส้ม บีบน้ำออก เทลงในกระทะที่เทน้ำหางจระเข้ (2 ช้อนโต๊ะ) และเหล้าส้มมาก่อน
ส่วนผสมทั้งหมดนี้ควรปรุงให้มีความสม่ำเสมอของน้ำเชื่อมโดยใช้ไฟอ่อนมาก จากนั้นเติมน้ำซุปข้นลูกพลับ คลุกเคล้าให้เข้ากันและเย็น ตีคอทเทจชีสไขมันต่ำกับโยเกิร์ตและนมจนกลายเป็นครีม ปรุงรสครีมก้อนนี้ด้วยน้ำหางจระเข้ที่เหลืออยู่
จัดเรียงชิ้นหางจระเข้ดองในแจกันขนาดเล็ก ใส่เนื้อผลไม้และคอทเทจชีสไว้ตรงกลางของภาชนะแต่ละใบ ตกแต่งด้วยถั่วทอดด้านบน ทั้งหมดพร้อมแล้ว! คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะ!