มูสดั้งเดิมนี้เป็นตัวเลือกของว่างที่ดีสำหรับโต๊ะเทศกาลหรือสำหรับเบียร์ มูสกุ้งและมาสคาร์โปนสามารถเสิร์ฟในทาร์ตหรือขนมปังปิ้งแทนทาร์ตได้
มันจำเป็น
- - กุ้งสด 400 กรัม
- - มาสคาร์โปเน่ชีส 250 กรัม
- - ครีม 130 mo ไขมัน 20%;
- - รากผักชีฝรั่ง 1 ราก ผักชีฝรั่ง 1 พวง
- - มะนาว 5 ชิ้น
- - เกลือ พริกไทยขาว พริกไทยป่น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดรากผักชีฝรั่งเป็น 4-5 ชิ้น เทน้ำลงในกระทะ ใส่รากผักชีฝรั่ง ถั่วออลสไปซ์ เกลือ มะนาวฝานเป็นแว่น ต้มกุ้งในน้ำนี้เป็นเวลาห้านาที อย่าปรุงอาหารอีกต่อไปเพื่อให้กุ้งไม่มีรสชาติเหมือนยาง ต้มกุ้งเสร็จแล้วปอกเปลือกเอาหัวออก
ขั้นตอนที่ 2
ส่งกุ้งพร้อมกับผักชีฝรั่งไปที่เครื่องปั่น, เกลือ, ปรุงรสด้วยพริกไทยขาว, สับจนเนียน
ขั้นตอนที่ 3
ผสมมาสคาร์โปเน่ชีสกับครีม ปัดในเครื่องผสม เพิ่มมวลกุ้ง ตีอีกครั้ง มูสกุ้งและมาสคาโปนพร้อมแล้ว
ขั้นตอนที่ 4
ทามูสให้ทั่วทาร์ต ตกแต่งด้วยใบพาสลีย์ คุณยังสามารถต้มกุ้งและตกแต่งทาร์ตแต่ละชิ้นด้วยกุ้งทั้งตัว หากคุณมีขนมปังปิ้งแทนทาร์ต ให้เสิร์ฟมูสในชามสลัดบนใบผักกาดเขียว วางขนมปังบนจานแยกต่างหาก