สมูทตี้เป็นเครื่องดื่มจากผลเบอร์รี่สดหรือผลไม้ ตามเนื้อผ้า ส่วนผสมเพิ่มเติมที่จำเป็น ได้แก่ นม น้ำแข็ง หรือน้ำผลไม้ แยกแยะระหว่างเครื่องดื่มปั่นและเครื่องดื่มที่บริโภคด้วยช้อนได้ดีที่สุด สูตรผสมผลไม้เป็นที่นิยมในด้านการกินเพื่อสุขภาพ
ผู้คิดค้นสมูทตี้
สมูทตี้ปรากฏตัวครั้งแรกในแคลิฟอร์เนีย ในช่วงทศวรรษที่ 1930 เครื่องดื่มเริ่มได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว ครั้งแรกในสหรัฐอเมริกาและทั่วโลก เชื่อกันว่าสูตรผสมผลไม้และชื่อของมันถูกคิดค้นโดยพวกฮิปปี้
ตั้งแต่ปี 1980 สมูทตี้ได้ปรากฏตัวในร้านกาแฟ ร้านอาหาร และร้านค้าเฉพาะทางเกือบทั้งหมด เครื่องดื่มถูกทำขึ้นก่อนเสิร์ฟหรือขายในขวด
องค์ประกอบและประโยชน์ของสมูทตี้
สมูทตี้จัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเท่านั้น เช่น ผลไม้ ผัก และผลเบอร์รี่ ซึ่งผสมกับนม น้ำแข็ง เวย์ หรือชาธรรมชาติอย่างทั่วถึง ส่วนผสมทั้งหมดผสมโดยใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น
นักโภชนาการทราบว่าสมูทตี้หนึ่งแก้วสามารถให้วิตามินและสารอาหารที่ร่างกายต้องการในแต่ละวันได้
สมูทตี้เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มไดเอท ในแง่ของปริมาณวิตามินและสารอาหาร ส่วนใหญ่จะมากกว่าน้ำผลไม้คั้นสด สูตรทันสมัยสำหรับการเตรียมได้รับการเสริมด้วยส่วนผสมใหม่ - ไข่ขาว น้ำตาลและไอศกรีม
น้ำเสียงที่ดื่มทำให้กระปรี้กระเปร่ามีผลดีต่อร่างกายและเพิ่มความต้านทานต่อโรคหวัด ข้อดีอย่างหนึ่งของสมูทตี้คือวิธีที่ง่ายในการเตรียมสมูทตี้ เช่นเดียวกับความพร้อมของผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น
ประเภทของสมูทตี้
สมูทตี้สามารถแบ่งออกเป็นหลายประเภทตามส่วนผสมที่ใช้ เครื่องดื่มได้แก่ ผัก ของหวาน สดชื่น ไข่ นม และบำรุง
สมูทตี้ที่สดชื่นทำจากผลไม้และผลเบอร์รี่น้อยลง และน้ำแข็งบดเป็นผลิตภัณฑ์หลัก เครื่องดื่มดังกล่าวควรรวมส่วนผสมที่มีรสเปรี้ยวและหวานเข้าด้วยกัน ตัวอย่างเช่น แอปเปิ้ลและลูกเกดดำ
สมูทตี้ของหวานมักจะมีความหนาสม่ำเสมอมาก ใช้ส่วนผสมนี้กับช้อนขนม นอกจากส่วนผสมมาตรฐานแล้ว น้ำผึ้ง ไอศกรีม ถั่วและน้ำตาลยังถูกเติมลงในสมูทตี้นี้
ร้านอาหารปั่นพิเศษไม่ใช่เรื่องแปลกในตะวันตก สถานประกอบการดังกล่าวดึงดูดแฟน ๆ ของอาหารเพื่อสุขภาพและผู้ที่ดูน้ำหนักของพวกเขาโดยเฉพาะ
ไม่แนะนำให้ใช้น้ำตาลในการทำสมูทตี้ผัก ผักรวมเป็นที่นิยมมากในหมู่มังสวิรัติ เนื่องจากความสม่ำเสมอของสมูทตี้นี้จึงสามารถทดแทนอาหารเช้าหรืออาหารกลางวันได้
สมูทตี้นมก็เหมือนค็อกเทล สิ่งสำคัญที่ต้องให้ความสนใจเมื่อเตรียมเครื่องดื่มดังกล่าวคือผักผลไม้และผลเบอร์รี่บางชนิดไม่สามารถรวมกับผลิตภัณฑ์นมได้