ไอศครีมช็อคโกแลตที่มีรสชาติเข้มข้นและชั้นช็อคโกแลตนั้นอร่อยมากและง่ายต่อการเตรียม ผู้ที่ชื่นชอบช็อกโกแลตจะต้องชอบขนมชนิดนี้ ที่ทำได้ง่าย ๆ ที่บ้าน
มันจำเป็น
- - ครีม 33% 400 มล.;
- - กระป๋องนมข้น 380 กรัม
- - ช็อคโกแลต 160 กรัม
- - โกโก้ 1.5 ช้อนโต๊ะ พร้อมสไลด์ +1 ช้อนโต๊ะ สำหรับโรย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตีครีมเย็นด้วยเครื่องผสมจนตั้งยอดคงที่
ขั้นตอนที่ 2
ในวิปครีม ให้คนนมข้นด้วยช้อนอย่างระมัดระวัง
ขั้นตอนที่ 3
ละลายช็อคโกแลต 100 กรัมในอ่างน้ำ ทันทีที่มันเริ่มละลายคุณต้องเพิ่มส่วนผสมของนมข้นและครีมด้วยมืออย่างระมัดระวัง เพิ่มโกโก้ 1, 5 ช้อนโต๊ะและผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4
ละลายช็อกโกแลต 60 กรัมที่เหลือในอ่างน้ำ เทช็อกโกแลตละลายหนึ่งช้อนโต๊ะลงไปตรงกลางของส่วนผสมโดยไม่ต้องคน จากนั้นค่อย ๆ หมุนเป็นวงกลมเล็กน้อยตรงกลางส่วนผสมเพื่อไม่ให้ช็อกโกแลตผสมกับช็อกโกแลต แต่ปล่อยให้เป็นริ้ว แค่หมุนเป็นวงกลมสองสามรอบก็เพียงพอแล้ว
ขั้นตอนที่ 5
ตอนนี้เรากำลังเตรียมส่วนผสมสำหรับการแช่แข็ง สลับชั้นของส่วนผสมครีมกับชั้นบาง ๆ ของส่วนผสมจากช็อคโกแลตละลายที่เหลือ ใส่ภาชนะสำเร็จรูปที่มีไอศกรีมในช่องแช่แข็ง หลังจาก 8 ชั่วโมงคุณสามารถเพลิดเพลินกับขนมช็อคโกแลตแสนอร่อย - ท๊อฟฟี่
ขั้นตอนที่ 6
ไอศกรีมมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มสบายและยืดออกเล็กน้อย ช็อกโกแลตมีความเด่นชัด ชั้นช็อกโกแลตเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น หลังจากสองชั่วโมง เมื่อไอศกรีมเซ็ตตัวแล้ว ให้โรยด้วยผงโกโก้ด้านบน