บัควีทมัฟฟินกับเบอร์รี่

เค้กแสนอร่อยที่มีกลิ่นบัควีท กลิ่นอบเชย รสเชอร์รี่และถั่ว และแป้งกรอบ สามารถปรุงในถาดเค้กขนาดใหญ่หรือในถาดเล็กก็ได้

มันจำเป็น

• - นม 150 มล.
• - แป้งบัควีท แป้งสาลี เชอร์รี่แช่แข็งอย่างละ 100 กรัม
• - น้ำตาลทรายแดง 70 กรัม
• - 2 ไข่;
• - น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยจากส้มครึ่งลูก
• - เกลือ, อบเชยป่น, ผงฟู, วอลนัท

คำแนะนำ

ขั้นตอนที่ 1

ผสมแป้งกับผงฟู เกลือเล็กน้อย อบเชยป่น และน้ำตาล บดถั่วให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยใส่แป้ง

ขั้นตอนที่ 2

ตีไข่ไก่กับนมและน้ำส้ม ใส่แป้ง ผสมทุกอย่างให้ละเอียด เพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้มและผลเบอร์รี่ (คุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง) ผสมทุกอย่างอีกครั้ง แต่อย่าตี - แป้งควรกลายเป็น เป็นก้อนเล็กน้อย เป็นเรื่องปกติ ทั้งหมดเป็นเพราะเชอร์รี่ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถนำผลเบอร์รี่แช่แข็งอื่นๆ มาทำมัฟฟินบัควีทได้ตามต้องการ

ขั้นตอนที่ 3

เทแป้งที่ทำเสร็จแล้วลงในถาดเค้กขนาดใหญ่หรือกระป๋องขนาดเล็ก อบจนสุกที่ 180 องศา เค้กขนาดใหญ่จะใช้เวลาประมาณ 50-55 นาทีในการอบ และเค้กขนาดเล็กจะใช้เวลาประมาณ 20-25 นาที หากคุณอบคัพเค้กในแม่พิมพ์ซิลิโคน คุณไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นมันด้วยน้ำมัน แต่จะดีกว่าถ้าทาเนยในแม่พิมพ์โลหะด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง เพื่อให้ขนมที่ทำเสร็จแล้วสามารถถอดออกได้ง่ายขึ้น

ขั้นตอนที่ 4

มัฟฟินชิ้นใหญ่อาจมีรอยแตกขนาดใหญ่ได้ ซึ่งถือเป็นเรื่องปกติและสวยกว่าด้วยซ้ำ มัฟฟินบัควีทกับผลเบอร์รี่อร่อยไม่แพ้กันทั้งแบบอุ่นและเย็น