เสียบไม้อย่างรวดเร็วเหล่านี้เหมาะสำหรับเป็นของว่าง ทางเลือกที่ดีคือการเสิร์ฟเคบับกับข้าวฟ่างรสสมุนไพร
มันจำเป็น
- - เนื้ออกไก่ 4 ชิ้น
- - พริกเหลือง 1 อัน
- - บวบ 400 กรัม
- - 1 มะเขือยาวขนาดเล็ก
- - มะเขือเทศเชอรี่ 150 กรัม
- - น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่น
- สำหรับน้ำดอง:
- - 1 หัวหอม;
- - กระเทียม 2 กลีบ
- - ความเอร็ดอร่อยของ 1 มะนาวขูดบนเครื่องขูดละเอียด
- - พริกป่น ½ ช้อนชา
- - เมล็ดยี่หร่าสดหรือแห้ง 1 ช้อนชา
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- - เกลือและพริกไทยดำป่น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สับหัวหอมอย่างประณีตบดกลีบกระเทียม ตัดไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ในชามใบใหญ่ ผสมผิวเลมอน หอมใหญ่ กระเทียม พริกป่นและยี่หร่า เพิ่มน้ำมันมะกอกเกลือและพริกไทย ใส่เนื้อไก่และคนให้เข้ากัน ขณะหมักเนื้อ ให้ปรุงผัก
ขั้นตอนที่ 2
หั่นพริกเหลืองผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก ตัดพริก, courgette และมะเขือยาวเป็นชิ้นเล็ก ๆ อุ่นตะแกรงย่างบนไฟแรง.
ขั้นตอนที่ 3
นำไก่ออกจากชามแล้วสะเด็ดน้ำดอง เนื้อสตริง พริก ซูกินี มะเขือม่วง และมะเขือเทศ สลับกันเสียบไม้ 8 ชิ้น
ขั้นตอนที่ 4
จาระบีตะแกรงด้วยน้ำมันแล้ววางไม้เสียบไว้ด้านบน ปรุงอาหารโดยเปลี่ยนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 15 นาทีจนไก่มีสีน้ำตาลและผักนุ่ม