บวบเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นญาติสนิทของแตงกวาและฟักทอง วันนี้เป็นที่นิยมอย่างมากสำหรับรสชาติที่ยอดเยี่ยมและคุณสมบัติทางโภชนาการที่มีคุณค่า อาหารบวบมีประโยชน์สำหรับโภชนาการอาหารตลอดจนวิธีการในการพัฒนาสุขภาพโดยทั่วไป
มันจำเป็น
-
- สำหรับสลัดสควอชสด:
- 2 บวบ
- ยาวประมาณ 12 ซม.
- 2 แตงกวา;
- เกลือ;
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก;
- 4 ช้อนโต๊ะ ครีม;
- ผักใบเขียวสับละเอียด 50 กรัม
- เมล็ดยี่หร่า.
- สำหรับอาหารว่างบวบหนุ่ม:
- 2 บวบ
- ยาวได้ถึง 15 ซม.
- 2 ช้อนชา ปาปริก้า;
- 2 ช้อนชา ออริกาโน่;
- เกลือ;
- พริกไทยดำ.
- น้ำมันพืช 150 กรัม
- สำหรับสตูว์บวบกับมอสซาเรลล่า:
- 1 บวบ;
- มอสซาเรลล่า 4 ช้อน;
- เนย;
- เกลือและพริกไทย;
- 1 ช้อนโต๊ะ ถั่วไพน์ปอกเปลือก
- ผักใบเขียวสับละเอียด 50 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมสลัดบวบสดที่จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อน ใช้มีดปอกผักหั่นมันฝรั่งและแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ ยาว ๆ ใส่ผักในชามสลัด เติมเกลือเพื่อลิ้มรส คนและปล่อยให้นั่งสักสองสามนาทีจนคั้นน้ำผลไม้ ในช่วงเวลานี้คุณสามารถเตรียมน้ำสลัดได้ รวมน้ำส้มสายชูไวน์กับครีมและน้ำมันมะกอก เพิ่มสมุนไพร เกลือ และยี่หร่าป่นเพื่อลิ้มรส เทน้ำสลัดลงบนผัก คนและเสิร์ฟ
ขั้นตอนที่ 2
สร้างอาหารเรียกน้ำย่อยบวบทอดกับซอสร้อน หั่นบวบเป็นชิ้นยาวบาง ๆ กว้าง 1 ซม. ใส่ในชาม ใส่ปาปริก้า ออริกาโนป่น พริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส ผสมให้ละเอียด เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่ลึกและตั้งไฟให้ร้อน ใช้ช้อน slotted จุ่มบวบในส่วนเล็ก ๆ ในน้ำมันเดือดแล้วทอดเป็นเวลา 2 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง วาง courgettes ที่ปรุงแล้วบนกระดาษชำระหรือในกระชอนเพื่อเอาน้ำมันที่เหลือออก เสิร์ฟร้อน
ขั้นตอนที่ 3
ดื่มด่ำกับมอสซาเรลล่ารากูต์ที่เตรียมง่าย ตัด courgette และ mozzarella เป็นชิ้นบาง ๆ จาระบีจานอบหรือกระทะที่แบ่งส่วนด้วยเนยละลายก้อนหนึ่งวางบวบแล้วสลับกับวงกลมชีส ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือตามชอบ ใส่ถั่วไพน์ที่ปอกเปลือกแล้ว โรยด้วยเนยและอบประมาณ 15-20 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C คุณสามารถรับรู้ถึงความพร้อมของจานได้จากเปลือกสีทองกรอบที่อยู่ด้านบน เมื่อทำอาหารเสร็จแล้ว นำจานออกจากเตาอบ ตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟทันที