ฉันทำชีสเค้กทุกสัปดาห์ และฉันต้องการแบ่งปันสูตรที่พิสูจน์แล้วของฉันสำหรับชีสเค้กที่สมบูรณ์แบบซึ่งแม้แต่มือใหม่ก็สามารถทำได้
ความยาก: 1 ใน 5
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
ส่วนผสม:
- คอทเทจชีส 500 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
- 6 ช้อนโต๊ะแป้ง + แป้งสำหรับม้วน
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
1. ผัดไข่และน้ำตาลจนน้ำตาลละลาย
2. เทส่วนผสมลงในชามกับคอทเทจชีสและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. ใส่แป้งลงในส่วนผสมของเต้าหู้และผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
4. สร้างลูกบอลขนาดเล็กจากส่วนผสมที่ได้ (ใช้ช้อนโต๊ะที่กองไว้) ม้วนเป็นแป้งแล้วคลี่เล็กน้อย
5. เปิดกระทะด้วยน้ำมันพืช (ไฟปานกลาง) แล้วทาชีสเค้กลงไป
6. ทอดด้วยไฟกลาง (เปิดฝา) จนเป็นสีเหลืองทอง
7. พลิกกลับด้าน ปิดฝาหม้อ แล้วลดไฟลง เราทอดเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากนั้นสามารถถอดฝาออกได้
8. ตรวจสอบระดับสีน้ำตาลจากด้านล่าง และถ้าจำเป็น ให้ทอดโดยไม่ปิดฝาจนเป็นสีเหลืองทอง
ใส่ชีสเค้กที่เสร็จแล้วลงบนกระดาษเช็ดปากเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน
เราส่งชีสเค้กส่วนต่อไปไปที่กระทะเพื่อทอด เติมน้ำมันพืชหากจำเป็น
อินนิ่ง:
ชีสเค้กสามารถเสิร์ฟได้อย่างสวยงามโดยโรยด้วยน้ำตาลผง โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่และผลเบอร์รี่สด
ฉันชอบเสิร์ฟครีมเปรี้ยว น้ำผึ้ง นมข้นหวาน หรือแยมกับชีสเค้ก ขึ้นอยู่กับอารมณ์และฤดูกาล
ชีสเค้กเป็นของหวานที่เยี่ยมยอดสำหรับชาหรือกาแฟร้อน และในที่ร้อน ชีสเค้กก็เข้ากันได้ดีกับนมแช่เย็น