เกือบทุกคนคงเคยได้ยินเกี่ยวกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เรียกว่า Baileys หลายคนชอบเหล้านี้มาก เพราะมันหวานและอร่อยมาก สิ่งเดียวที่ทำให้เสีย - ราคาของเหล้านี้ค่อนข้างสูง ดีที่มีโอกาสที่จะทำค็อกเทลโฮมเมดจากนมข้นซึ่งมีรสชาติเหมือน Baileys มาก ข่าวดีก็คือคุณสามารถควบคุมความแรงของเครื่องดื่มนี้ได้ด้วยตัวเอง ขึ้นอยู่กับอารมณ์ของคุณ
Irish Baileys ตัวจริงมีพื้นฐานมาจากส่วนผสมเฉพาะของครีม วิสกี้ และสุรา ในรูปแบบที่บริสุทธิ์ส่วนใหญ่จะชอบโดยฟันหวานที่ไม่แน่นอนเท่านั้น หลายคนชอบที่จะเสริมด้วยบางสิ่งบางอย่าง ตัวอย่างเช่น การมี Baileys แบบโฮมเมดอยู่ในมือ คุณสามารถทำให้แขกของคุณพอใจด้วยค็อกเทลแปลกตาอย่าง Ball No. 8 นี่คือค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์ต่ำซึ่งดูเหมือนของหวานมากกว่าเครื่องดื่ม ความลับของการเตรียมนั้นง่ายมาก: เทเหล้าอะนาล็อกประมาณ 30 มิลลิลิตรลงในแก้วแล้วใส่ไอศกรีมหนึ่งช้อนที่มีน้ำหนักประมาณ 30 กรัมด้านบน เชื่อฉันเถอะ ส่วนผสมที่ลงตัวของแอลกอฮอล์หวานและไอศกรีมเย็น ๆ จะไม่ทำให้ใครเฉย ยังคงเป็นเพียงการหาวิธีเตรียมอะนาล็อกของ "Baileys" จากนมข้นเพราะด้วยคุณสามารถเตรียมค็อกเทลโฮมเมดไม่เพียง แต่ยังแช่บิสกิตด้วยเพิ่มลงในกาแฟและของหวาน
บ้านคลาสสิก "เบลีย์"
นี่เป็นสูตรพื้นฐาน และคุณสามารถสร้างรูปแบบต่างๆ ได้โดยใช้พื้นฐาน โดยทดลองกับองค์ประกอบและสารเติมแต่งต่างๆ สร้างสรรค์และสร้างสูตรสำหรับค็อกเทลนมข้นที่เหมาะกับคุณ แน่นอนว่าวอดก้าไม่ใช่ส่วนผสมที่ดีที่สุดสำหรับค็อกเทลนี้ ถ้าทำได้ ก็ใช้วิสกี้และแอลกอฮอล์ อย่างไรก็ตาม มีเงื่อนไขหนึ่งข้อ - อย่าดื่มมากเกินไปกับแอลกอฮอล์ มิฉะนั้น แขกของคุณและตัวคุณเองอาจประหลาดใจกับผลที่ค็อกเทลจะมี หลังจากนั้น คุณสามารถแทนที่วิสกี้ด้วย เช่น คอนยัค การทดลองดังกล่าวจะทำให้ค็อกเทลมีสีสันใหม่
ในการทำ Baileys แบบโฮมเมดคุณจะต้อง:
- วอดก้า 0.5 ลิตร
- นมข้น 1 กระป๋อง
- ครีม 300 มล.
-15 กรัม น้ำตาลวานิลล
อย่าลืมแช่ครีมให้เย็นสนิทก่อนเริ่มเตรียมค็อกเทลคลาสสิก หลังจากนั้นพวกเขาจะต้องผสมกับน้ำตาลวานิลลาแล้วตีประมาณห้าถึงสิบนาที ถึงคราวของนมข้นจืดแล้ว หลังจากใส่ลงในครีมแล้ว ให้ตีส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง เพิ่มปริมาณวอดก้าที่กำหนดให้กับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันที่เกิดขึ้นแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้งอย่างทั่วถึงแล้วปล่อยให้ใส่ จำไว้ว่าควรใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงครึ่งก่อนที่คุณจะนำ "เบลีย์" กลับบ้านในตู้เย็น หลังจากค็อกเทลเย็นตัวลงแล้วคุณสามารถไปยังเวทีที่สนุกที่สุดได้ - ชิม
ช็อคโกแลตเบลีย์
ในการทำช็อคโกแลต Baileys คุณจะต้อง:
- วอดก้า 0.5 ลิตร
- นมข้น 1 กระป๋อง
- ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา 15 กรัม
- ครีม 300 กรั
ละลายดาร์กช็อกโกแลตด้วยการอุ่นในอ่างน้ำ ตีครีมกับน้ำตาลวานิลลา ใช้เวลาอย่างน้อย 5 นาทีในขั้นตอนนี้ แล้วค่อยๆ ใส่ช็อกโกแลตลงไป ตีส่วนผสมไปเรื่อยๆ ค่อยๆ เทนมข้นแล้วผสมให้เข้ากัน แน่นอน เป็นเรื่องดีถ้าคุณมีเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม การตีด้วยมืออาจทำให้คุณผิดหวัง หลังจากที่ส่วนผสมพื้นฐานพร้อมแล้ว คุณสามารถเพิ่มวอดก้า ทำให้เป็นเนื้อเดียวกันอีกครั้งแล้วปล่อยให้ชง อย่าลืมทำให้ค็อกเทลเย็นลงด้วยเหตุนี้จึงจะได้รับความหนาพิเศษ เหล้าแบบโฮมเมดนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการแช่บิสกิต
กาแฟ Baileys และมิ้นต์
ตามสูตรคลาสสิกคุณสามารถทำกาแฟ "เบลีย์"ขั้นตอนการเตรียมค็อกเทลรูปแบบนี้จะคล้ายกัน อย่างไรก็ตาม ต้องเติมกาแฟสำเร็จรูป 15 กรัมลงในเครื่องดื่มด้วย จำไว้ว่ากาแฟต้องมีคุณภาพดี มิฉะนั้น รสชาติของค็อกเทลของคุณอาจลดลง
มีอีกรูปแบบที่น่าสนใจมากในการทำ "Baileyz" - ด้วยการเพิ่มสะระแหน่ สูตรสำหรับทำช็อคโกแลต "เบลีย์" เป็นพื้นฐานอย่างไรก็ตามนอกเหนือจากชุดส่วนผสมมาตรฐานแล้วคุณต้องเตรียมมินต์สดประมาณ 10 กรัม ขณะละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ ให้ใส่ใบสะระแหน่ลงไปเพื่อให้ช็อกโกแลตมีรสชาติและกลิ่นหอม อย่าลืมจับใบสะระแหน่ทั้งหมดก่อนที่จะเติมช็อกโกแลตลงในเชคของคุณ