การวิจัยทางวิทยาศาสตร์พบว่านมปกติมีส่วนประกอบมากกว่า 200 ชนิด รวมถึงโปรตีน ไขมันนม แลคโตส วิตามิน ตลอดจนยาปฏิชีวนะ แอนติบอดี ฮอร์โมน และเอนไซม์อื่นๆ ที่ร่างกายมนุษย์ต้องการ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าสารเหล่านี้มีประโยชน์ต่อร่างกายของเด็กในช่วงระยะเวลาของการก่อตัวและการก่อตัว แต่ร่างกายของผู้ใหญ่ต้องการภาระเพิ่มเติมซึ่งทำให้การพัฒนาช้าลงหรือไม่?
สีขาวโปร่งสบาย
นมธรรมชาติเป็นแหล่งของสารอาหารจำนวนมาก นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงใช้รักษาโรคได้หลายโรคในเวลาที่ต่างกัน: อหิวาตกโรค เลือดออกตามไรฟัน โรคเส้นประสาท และหลอดลมอักเสบ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายของนมคือความสามารถในการขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายและมีแคลเซียมจำนวนมาก นอกจากนี้ ไม่ควรมองข้ามความจริงที่ว่านมแม่เป็นกุญแจสำคัญในการมีสุขภาพที่ดีของลูก พูดง่ายๆ ว่าผู้รักการดื่มนมหลายคนคิดว่ามันเป็นวิตามิน "สีขาว" และสิ่งนี้ไม่สมเหตุสมผล
แต่อย่าลืมว่าการอบชุบด้วยความร้อนจะลดประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ลงอย่างมาก ซึ่งเป็นสาเหตุที่แนะนำให้ดื่มนมสดบ่อยที่สุด
แน่นอนว่ามีวิธีการประมวลผลที่ทันสมัยที่ช่วยให้คุณรักษาคุณประโยชน์ทั้งหมดของนมไว้ได้ ผู้ผลิตหลายรายจึงเริ่มใช้วิธีการพาสเจอร์ไรส์ที่อุณหภูมิสูงพิเศษเพื่อให้นมได้รับความร้อนเพียงเสี้ยววินาที เพื่อให้ได้เปอร์เซ็นต์การรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของนมในระดับสูง ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะกำจัดแบคทีเรียที่เป็นอันตรายในขณะที่ยังคงรักษาส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ไว้
แต่เมื่ออายุมากขึ้น ร่างกายมนุษย์สูญเสียความสามารถในการดูดซึมนมได้ง่ายและรวดเร็ว ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมแพทย์หลายคนถึงแม้จะได้รับประโยชน์จากผลิตภัณฑ์ทั้งหมด มีความเห็นว่าผู้ใหญ่ไม่ควรดื่มวิตามิน "สีขาว"
ในอินเดีย เชื่อกันว่านมเป็นผลิตภัณฑ์เดียวที่ส่งเสริมการพัฒนาอย่างรวดเร็วของเนื้อเยื่อสมองที่ดี
หลายข้อโต้แย้งกับ
แพทย์สมัยใหม่ไม่แนะนำให้ดื่มนมมากเกินไปในวัยผู้ใหญ่ต่างจากชาวอินเดีย นี่คือคำอธิบายโดยข้อเท็จจริงที่ว่านมส่วนใหญ่ประกอบด้วยน้ำตาลนมหรือแลคโตสสำหรับการประมวลผลที่ผลิตเอนไซม์พิเศษ ในเวลาเดียวกัน ร่างกายของผู้ใหญ่ได้รับการออกแบบในลักษณะที่การผลิตเอ็นไซม์ที่ต้องการลดลงตามอายุ ซึ่งจะทำให้กระบวนการผลิตแลคโตสซับซ้อนขึ้น ผลที่ตามมานั้นชัดเจน: ท้องอืด แพ้นม และปวดท้อง
ดังนั้นเมื่ออายุมากขึ้นจึงไม่จำเป็นต้องละทิ้งนมโดยสิ้นเชิง คุณสามารถลดปริมาณการใช้หรือแทนที่ด้วยนมถั่วเหลือง
นอกจากนี้ หากคุณมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคนิ่วในท่อปัสสาวะ นมก็มีส่วนช่วยในการก่อตัวของนิ่วใหม่ได้ และกรด myristic ซึ่งพบในน้ำนมธรรมชาติช่วยในการพัฒนาหลอดเลือด
นักโภชนาการแนะนำให้ดื่มนมด้วยการจิบเล็กน้อย เพื่อให้เอ็นไซม์ของน้ำย่อยสามารถเข้าไปในนมได้อย่างเท่าเทียมกันและย่อยในเชิงคุณภาพเพื่อป้องกันกระบวนการหมัก
นอกจากนี้ นมยังมีแคลอรีสูงมากและมีคอเลสเตอรอล และผลการป้องกันของนมในโรคจากการทำงานยังไม่ได้รับการพิสูจน์อย่างแจ่มแจ้ง