มีสิ่งใดในโลกที่อ่อนโยน โปร่งสบาย และเบากว่าเมอแรงค์หรือไม่? ส่วนใหญ่อาจจะไม่ อาหารอันโอชะที่เปราะบางนี้ละลายบนลิ้นอย่างแท้จริง ทิ้งรสชาติที่ค้างอยู่ในคอ ตอบสนองความต้องการของหวานโดยไม่กระทบต่อน้ำหนักของผู้กิน หลายคนซื้อในร้านขายขนมและร้านค้า อย่างไรก็ตาม เมอแรงค์สามารถทำที่บ้านได้เช่นกัน ในกรณีนี้มันจะกลายเป็นการกลั่นและอร่อยมากขึ้น
สูตรธรรมดา
คุณจะต้องการ: ไข่ขาว 4 ฟอง น้ำตาล 1 แก้ว และน้ำตาลวานิลลา 2 ช้อนโต๊ะ
ตีไข่ขาวโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องตีไข่ขาวจนโฟมขาวแน่น ใส่น้ำตาลวานิลลาและน้ำตาลปกติครึ่งแก้วโดยไม่ต้องหยุดตี ใช้ช้อนหรือไม้พายขนาดใหญ่แล้วคนเบา ๆ ใส่น้ำตาลผงและน้ำตาลที่เหลือ วางกระดาษ parchment บนแผ่นอบแล้วใส่แป้งที่เตรียมไว้โดยใช้ช้อนหรือถุงขนม ให้รูปร่างแก่ผลิตภัณฑ์ สามารถทำได้โดยใช้หัวฉีดหยิกหรือไม้ขีด อบในเตาอบด้วยไฟอ่อน (80-100 ° C) เป็นเวลา 1 ถึง 2.5 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับขนาดของผลิตภัณฑ์
เมอแรงค์ "Anna Pavlova"
วิธีการทำเมอแรงค์แบบโฮมเมดนี้ตั้งชื่อตาม Anna Pavlova นักบัลเล่ต์ชื่อดังของเธอในศตวรรษที่ 20 มันถูกจัดเตรียมไว้อย่างเรียบง่ายเหมือนของหวานก่อนหน้านี้
สำหรับฐานสำหรับของหวานคุณต้องใช้: ไข่ขาว 4 ฟอง, น้ำตาล 150 กรัม, แป้งครึ่งช้อนชา, 2 ช้อนชา น้ำมะนาว.
สำหรับครีมคุณจะต้อง: ครีมหนัก 250 มล., น้ำตาล 50 กรัม, ผลเบอร์รี่สด 300 อัน
ตีส่วนผสมทั้งหมดในลักษณะเดียวกับในสูตรก่อนหน้า ควรเติมน้ำมะนาวและแป้งลงในมวลหลังจากที่น้ำตาลละลายหมด จากนั้นคนให้เข้ากันด้วยไม้พายเบา ๆ ตอนนี้คุณต้องวางแป้งบนแผ่นอบอย่างระมัดระวังเพื่อให้ขอบอยู่เหนือตรงกลาง วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 100 ° C ประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นปิดเตาอบ ปล่อยให้เมอแรงค์เย็นลง การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง
ในขณะที่ของหวานกำลังเย็นลง คุณสามารถเริ่มเตรียมครีมได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ตีครีมกับน้ำตาลจนข้น อย่าหักโหมจนเกินไปมิฉะนั้นน้ำมันอาจเปิดออก หลังจากนั้นยังคงใช้ครีมกับเค้กและตกแต่งเช่นผลเบอร์รี่หรือดอกไม้จากครีมอื่น ๆ
เมอแรงค์ในไมโครเวฟ
คนทันสมัยส่วนใหญ่มีไมโครเวฟที่บ้าน ในนั้นคุณสามารถเตรียมอาหารอันโอชะในอุดมคตินี้ได้ และนี่คือสูตรการทำเมอแรงค์ในกรณีนี้
ส่วนผสม: ไข่ขาว 3 ฟอง กรดซิตริก น้ำตาล 200 กรัม และเกลือเล็กน้อย
ตีไข่ขาว เกลือเล็กน้อย และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลจนได้โฟมหนา ใส่น้ำตาลทรายที่เหลือและกรดซิตริกเล็กน้อยลงในส่วนผสม เอาชนะทุกอย่างอีกครั้ง ผลที่ได้ควรเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ใช้ตะแกรงคลุมด้วยกระดาษฟอยล์และจารบีด้วยน้ำมัน ใส่ส่วนผสมในรูปของเค้กที่ห่างจากกัน เปิดไมโครเวฟที่อุณหภูมิ 130 ° C เปิดโหมด "ทำความร้อน" หรือหากไม่มี "การพาความร้อน" วางตะแกรงด้วยเมอแรงค์แล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิคงที่ 130 องศา
ตอนนี้คุณรู้วิธีทำเมอแรงค์แบบโฮมเมดแล้ว และคุณมีสูตรนี้มากถึง 3 สูตร ตามใจสมาชิกในครอบครัวของคุณด้วยของหวานแสนอร่อยและพวกเขาจะมีความสุขมาก