วันนี้ Dom Perignon ไม่ได้เป็นเพียงแบรนด์สปาร์กลิงไวน์ที่มีชื่อเสียงเท่านั้น ประการแรกนี่คือสัญญาณของความหรูหราและความเจริญรุ่งเรือง แชมเปญที่มีชื่อเสียงซึ่งสร้างขึ้นตามสูตรเฉพาะของเจ้าอาวาสชาวฝรั่งเศสทำให้ประหลาดใจด้วยรสชาติและกลิ่นหอมอันประณีต
Dom Perignon เป็นแชมเปญชั้นยอดที่กลายเป็นตำนานในหมู่สปาร์คกลิ้งไวน์ การมีอยู่บนโต๊ะเป็นสัญลักษณ์ของความมั่งคั่ง ความหรูหรา และเป็น "ครีม" ของสังคม แชมเปญขวดแรกเปิดตัวในปี 1921 แต่ชื่อของแบรนด์มีความเกี่ยวข้องกับเหตุการณ์ก่อนหน้า
ผู้สร้างเครื่องดื่มคือนักเศรษฐศาสตร์ของ Abbey of Hauteville - Pierre Perignon แม้ตำแหน่งของเขา เขาเป็นคนที่น่าเคารพนับถือและมีเกียรติที่สมควรได้รับ วิธีที่เขาจัดการกับกระบวนการผลิตไวน์ ตั้งแต่ไร่องุ่นไปจนถึงการบรรจุขวด เป็นสิ่งที่คู่ควรกับสิ่งที่นักเศรษฐศาสตร์ทั่วไปเรียกว่าสุภาพบุรุษ
การปฏิวัติฝรั่งเศสครั้งใหญ่ส่งผลกระทบต่อวัดที่มีชื่อเสียง และทรัพย์สินทั้งหมดของปิแอร์ถูกยึดโดยทางการ และไร่องุ่นก็ถูกซื้อโดยบริษัท Moet & Chandon หลายปีต่อมา สูตรอาหารของ Pierre Perignon ได้กลายเป็นแรงบันดาลใจให้กับผู้สร้างแชมเปญชั้นยอด และเพื่อเป็นการแสดงความเคารพต่อผู้ผลิตไวน์ที่ประหยัด น้ำอัดลมจึงกลายเป็นชื่อของเขา
ไวน์ Perignon ระเบิด
อันที่จริง ปิแอร์ไม่ได้เป็นผู้ค้นพบเครื่องดื่มอัดลม เพราะไวน์ชนิดนี้เคยผลิตมาก่อน อย่างไรก็ตาม Perignon สามารถบรรลุผลลัพธ์ที่สำคัญในการควบคุมธรรมชาติที่ระเบิดได้ของเครื่องดื่มและสร้างสูตรแชมเปญที่สมบูรณ์แบบ
เพื่อให้ได้แชมเปญที่อร่อยจริงๆ เจ้าอาวาสเศรษฐกิจได้ผสมองุ่นหลากหลายสายพันธุ์ และได้รับเครื่องดื่มที่น่าอัศจรรย์ที่มีรสชาติดั้งเดิม Perignon เกิดความคิดที่จะบรรจุขวดไวน์อัดลม แทนที่จะเก็บไว้ในถังที่ระเบิดตลอดเวลาภายใต้แรงกดดันของแชมเปญ
ตำนานเกิดขึ้นได้อย่างไร
ในบางครั้ง ชะตากรรมของแบรนด์ที่มีชื่อเสียงนั้นไม่ค่อยจะสมบูรณ์แบบนัก และสิ่งนี้เกี่ยวข้องกับสองปัจจัย:
จุดเริ่มต้นของภาวะเศรษฐกิจตกต่ำครั้งใหญ่
การแนะนำของ "ข้อห้าม" อเมริกา
แชมเปญ Dom Pérignon Prestige Cuvee ชุดแรกถูกนำเสนอต่อสาธารณชนในปี 1921 อย่างไรก็ตาม มันไม่ปรากฏในการขายจนกระทั่ง 15 ปีต่อมา ในโลกเก่า เขาได้รับการแนะนำให้รู้จักกับเครื่องดื่มโดยชาวอังกฤษ และเพียงหนึ่งปีต่อมา แชมเปญนี้มากกว่าหนึ่งร้อยกล่องไปขึ้นศาลที่ต่างประเทศ ถึงเวลานั้นเองที่การตัดสินใจเริ่มการผลิตเครื่องดื่มในระดับอุตสาหกรรมและบนพื้นฐานที่ตายตัว
ในช่วงหลังสงครามที่ยากลำบาก นี่เป็นการตัดสินใจที่เสี่ยงและจริงจัง แม้จะมีความตึงเครียดเพิ่มขึ้นในด้านการเมืองและการห้ามขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แต่ Robert-Jean de Vogue เชื่อว่าคนร่ำรวยมักจะจ่ายราคาสูงสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชั้นยอด และแชมเปญนั้น Dom Perignon ก็สมควรที่จะถูกเรียกว่าดีที่สุดไม่มีใครสงสัย ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจเลยที่เครื่องดื่มได้กลายเป็นแบรนด์และบริษัทผู้ผลิตได้รับการยอมรับทั่วโลก