แซนวิชขนมปังโฮมเมดแฟนซีเป็นสิ่งที่ต้องดู อาหารจานนี้เหมาะสำหรับการทานของว่างในเวลาใดก็ได้ของวัน
มันจำเป็น
- - แป้งข้าวเจ้า - 200 กรัม
- - แป้งสาลี - 300 กรัม
- - ยีสต์กด - 10 กรัม
- - น้ำดื่ม - 350 มล.
- - เกลือ - 15 กรัม
- - เต้าหู้ - 250 กรัม
- - ปลาไหลรมควัน - 100 กรัม
- - อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
- - มะนาว - 0.5 ชิ้น;
- - โนริชิป - 1 แพ็คหรือแผ่น - 2 ชิ้น.;
- - ซอสถั่วเหลือง - เพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
อบขนมปังล่วงหน้า เมื่อต้องการทำเช่นนี้ร่อนแป้งผสมให้เข้ากัน ใส่ยีสต์ลงในแป้ง ถูด้วยนิ้วของคุณ ต้มน้ำให้ได้อุณหภูมิของนมสด ละลายเกลือในนั้น รวมส่วนผสมน้ำและแป้งนวดให้แป้งนุ่ม นวดเป็นเวลา 7-10 นาที ถัดไปลดผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปลงในภาชนะปริมาตรปิดฝา นำแป้งออกในที่อบอุ่น ใน 60-70 นาที ปริมาณจะเพิ่มขึ้น จากนั้นจึงควรขยำและปั้นเป็นก้อน
ขั้นตอนที่ 2
จาระบีจานอบด้วยน้ำมันเติมแป้ง 2/3 ของปริมาตร วางแป้งอีกครั้งในที่อบอุ่นเป็นเวลา 50-60 นาที อุ่นเตาอบให้ร้อนที่สุด ตั้งชิ้นงาน อบขนมปังเป็นเวลา 15 นาทีแรกที่ความร้อนสูงสุดด้วยไอน้ำ ถัดไปคุณต้องลดความร้อนลงเหลือ 180 องศาและอบเป็นเวลา 30 นาที นำขนมปังร้อนออกจากพิมพ์ พักไว้ให้เย็น
ขั้นตอนที่ 3
เตรียมไส้แซนวิช วางเต้าหู้ในตะแกรง ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ ตั้งการกดทับไว้ด้านบน ใน 20-25 นาที ของเหลวส่วนเกินจะผสานเข้าด้วยกัน ถัดไป หั่นเต้าหู้แบบสุ่ม ตัดเนื้อปลาไหลรมควันเป็นชิ้น ๆ ล้างอะโวคาโดผ่าครึ่ง ลบหลุมและแยกเยื่อกระดาษ บีบน้ำออกจากมะนาวครึ่งหนึ่ง เทลงบนชิ้นอะโวคาโด
ขั้นตอนที่ 4
ใส่เต้าหู้ ปลาไหลสไลด์ 3 ชิ้น หรือใบโนริ และอะโวคาโดลงในโถปั่น อาหารน้ำซุปข้น. ใส่เกลือและซีอิ๊วขาวตามชอบ
ขั้นตอนที่ 5
ขนมปังโฮมเมดฝาน เตรียมช่องว่าง ปาดพาสต้าที่เตรียมไว้บนขนมปัง เลเยอร์ด้วยชิปแล้วทาใหม่ เตรียมสองชิ้นสำหรับแซนวิชแต่ละอัน จับคู่แซนวิชครึ่งหนึ่งเป็นคู่ ตกแต่งแซนวิชด้วยคาเวียร์หรือสมุนไพรหากต้องการ