เราขอนำเสนอลูกชิ้นเนื้อเล็กฉ่ำและอร่อยมากจากเนื้อวัว (คุณสามารถใช้ไก่) ซึ่งปรุงในซอสเห็ดหอม จานนี้ต้องใช้ผลิตภัณฑ์ในปริมาณขั้นต่ำและใช้เวลาเพียงเล็กน้อย ดังนั้นจึงเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับการรับประทานอาหารค่ำแบบครอบครัว
ส่วนผสม:
- เนื้อวัวหรือเนื้อสับ 0.6 กก.
- ข้าวต้ม 100 กรัม
- ครีม 200 มล.
- 1 หัวหอม;
- ½แครอทขนาดเล็ก
- 1 ไข่;
- พริกไทยดำ;
- 1 ช้อนชา ส่วนผสมของผักชี เกลือ และลูกจันทน์เทศบด
- 0, 4 กก. ของเห็ดสดหรือแช่แข็ง
การเตรียมการ:
- ล้างข้าว เทลงในหม้อ เติมน้ำ ต้มจนนุ่ม ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
- ในชามลึกรวมเนื้อสับ ข้าวต้ม และไข่ดิบ ปรุงรสทุกอย่างด้วยเกลือและพริกไทย ผสมจนเนียน
- เทน้ำมันลงในกระทะเพื่อให้ครอบคลุมด้านล่าง อุ่นเครื่องกันเลยทีเดียว
- หล่อเลี้ยงมือในน้ำเย็น ม้วนลูกบอลขนาดเล็กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 3-4 ซม. ด้วยมือเปียกจากเนื้อสับ
- ใส่ลูกชิ้นทั้งหมดลงในน้ำมันร้อน ทอดจนเหลืองกรอบ
- ในระหว่างนี้คุณต้องเตรียมซอสเห็ด ในการทำเช่นนี้ให้ปอกหัวหอมด้วยแครอทสับละเอียดแล้วขูด ใส่กระทะและทอดจนนุ่มในน้ำมันดอกทานตะวันโดยไม่ต้องผัดผัก
- ล้างเห็ด สับแบบสุ่ม และใส่ผักอ่อน ใส่ทุกอย่างรวมกันเป็นเวลาสี่ชั่วโมงแล้วเติมน้ำเล็กน้อย
- หลังจากผ่านไป 15 นาทีเทครีมลงในมวลผักผสมทุกอย่างปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้วนำไปต้ม เทซอสเห็ดที่เตรียมไว้ลงในกระทะ ผสมครีมกับเครื่องปั่น แล้วเทกลับเข้าไปในกระทะ
- ใส่ลูกชิ้นทอดลงไปและเคี่ยวประมาณ 5 นาทีด้วยไฟอ่อน
- เสิร์ฟลูกชิ้นร้อนในซอสครีมเห็ดกับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ นอกจากนี้ผักสดในรูปแบบของชิ้นหรือสลัดก็เข้ากันได้ดีกับจานนี้