เพื่อนของฉันเรียนรู้สูตรนี้ขณะเดินทางไปอิตาลี เป็นที่ชื่นชมสำหรับความสะดวกในการเตรียมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ สำหรับผม จานนี้ดูไม่ธรรมดา แต่รสชาติก็น่าทึ่ง หากคุณเตรียมอาหารจานนี้สำหรับวันหยุด คุณจะโจมตีแขกและคนที่คุณรักทันที
มันจำเป็น
- - สปาเก็ตตี้ 300 กรัม
- - มะเขือเทศ 1/2 กระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง
- - 1 หัวหอม
- - กระเทียม 3 กลีบ
- - ปลากะตัก 80 กรัม
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เคเปอร์,
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอก,
- - มะกอกหลุม
- - พริกแดงป่น
- - โหระพา,
- - เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นแรก เตรียมซอส อุ่นน้ำมันพืชในกระทะ เราบดกระเทียมด้วยมีดแล้วทอดเล็กน้อยเพื่อให้มีกลิ่นหอม จากนั้นเราก็นำกระเทียมออกก็ไม่จำเป็นอีกต่อไป
ขั้นตอนที่ 2
ใส่เนื้อปลากะตักลงในน้ำมัน หั่นมะเขือเทศในน้ำผลไม้ใส่ปลากะตัก ปรุงรสด้วยพริกไทยร้อนและเกลือ เทลงในน้ำ
ขั้นตอนที่ 3
เราล้างเคเปอร์หั่นมะกอกเป็นซีกแล้วใส่ในกระทะ เคี่ยวหลังจากเดือดด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ขณะที่ซอสกำลังเคี่ยวอยู่ ให้ต้มเส้นสปาเก็ตตี้จนสุกครึ่ง ตักใส่จาน ราดซอส ตกแต่งด้วยโหระพา เพื่อให้ซอสข้นขึ้น ควรเคี่ยวนานอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง