ปลาแซลมอนเป็นปลาที่มีสุขภาพดีและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน มีหลายสูตรในการทำสเต็กปลาแซลมอนที่สามารถอบในเตาอบ ย่างหรือนึ่ง และทอดในกระทะ ปรุงสเต็กปลาแซลมอนในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์
สเต็กเป็นส่วนหนึ่งของปลาหรือเนื้อสัตว์ซึ่งโดดเด่นด้วยรสชาติและความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษซึ่งมักจะเตรียมหลักสูตรที่สอง สเต็กเป็นส่วนตรงกลางของปลา หางหรือหัวจะใช้กับสเต็กไม่ได้
ปลาแซลมอนเป็นปลาที่มีไขมันอิ่มตัวด้วยไขมันที่ดีต่อสุขภาพ ดังนั้นการใช้ปลาแซลมอนจึงมีผลดีต่อชีวิตของร่างกายมนุษย์
ในการปรุงสเต็กปลาแซลมอนในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ คุณจะต้อง:
- สเต็กปลาแซลมอน - 3 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- โหระพาแห้ง - 1 ช้อนชา;
- กระเทียม - 2 กานพลู
- ผักชีฝรั่งแห้ง - 1 ช้อนชา;
- เกลือ, เครื่องเทศปลา, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
ขั้นแรก เตรียมน้ำดอง: ในการทำเช่นนี้ให้รวมผักชีฝรั่งแห้งและโหระพาบดด้วยเครื่องกดกระเทียมกานพลูน้ำมะนาวน้ำมันมะกอกเครื่องเทศปลาและเกลือในชามลึก
ในระหว่างนี้ ให้ล้างปลาให้สะอาดด้วยน้ำเย็น จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระหรือผ้าเช็ดปาก จุ่มสเต็กปลาแซลมอนลงในน้ำดองและปล่อยให้นั่งประมาณ 1 ชั่วโมง
หลังจากเวลาที่กำหนดปลาที่หมักไว้จะต้องวางบนแผ่นฟอยล์แล้วเทน้ำดองเล็กน้อยแล้วห่อซองจดหมายเพื่อไม่ให้น้ำดองไหลออกระหว่างการอบ
เปิดเตาอบที่ 190 องศา ใส่สเต็กปลาแซลมอนห่อด้วยกระดาษฟอยล์บนแผ่นอบซึ่งควรส่งไปที่เตาอบและอบประมาณ 30 นาที
สเต็กปลาแซลมอนในเตาอบในกระดาษฟอยล์พร้อมแล้วคุณสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะ
คุณสามารถเปลี่ยนสูตรนี้ได้เล็กน้อย: ผู้ที่ชอบปลาที่มีรสเผ็ดสามารถใส่หัวหอมหลายวงไว้บนสเต็ก หากคุณต้องการให้สเต็กของคุณชุ่มฉ่ำ แต่ไม่มีเปลือก คุณไม่จำเป็นต้องเปิดซองด้วยกระดาษฟอยล์ หากคุณฉีกซองฟอยล์สักสองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร สเต็กปลาแซลมอนด้านบนจะกลายเป็นเปลือก คุณยังสามารถโรยชีสขูดบนปลาของคุณ