ปี 2560 เป็นปีไก่แดง นกตัวนี้ดูเรียบง่ายและสวยงาม แต่เย่อหยิ่งมาก มันยากมากที่จะทำให้เธอพอใจ แต่ถ้าคุณพยายามอย่างเต็มที่ ในการทำเช่นนี้คุณควรเลือกเสื้อผ้าที่สวยงาม แกล้งตลกให้เพื่อน ๆ และทำเมนูอาหารปีใหม่ - อร่อยมากมายและสดใส
เมนูควรเป็นอย่างไร?
เมื่อรวบรวมเมนู สิ่งสำคัญคือต้องจำกฎสามข้อ:
- คุณไม่สามารถปรุงอะไรจากเนื้อไก่ได้! คุณควรละทิ้งมายองเนส (สามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว), อาหารกระป๋อง, แยม, ผักดอง, จานจากสัตว์ปีกอื่น ๆ มิเช่นนั้น เจ้าจะทำให้ไก่โกรธได้
- เมื่อเตรียมอาหารควรใช้ผัก สมุนไพรและผลไม้ ซีเรียลและพืชตระกูลถั่วมากขึ้น
- สูตรอาหารควรมีน้ำหนักเบาและไม่ต้องการอาหารแปลกใหม่ อย่างที่บอก เรียบง่าย แต่มีรสนิยม
มันจะดีถ้าคุณใช้สมุนไพรและเครื่องเทศที่หลากหลาย ไก่รักพวกเขามาก
สิ่งที่ต้องทำสำหรับปีใหม่ 2017?
"แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" แบบดั้งเดิม "โอลิเวียร์" และ "มิโมซ่า" คลาสสิก - สลัดเหล่านี้สามารถวางบนโต๊ะปีใหม่ เช่นเดียวกับแซนวิช ปลาเยลลี่ หรือเนื้อเยลลี่ แต่ถ้าคุณต้องการสิ่งผิดปกติ เราขอแนะนำให้คุณใส่ใจกับตัวเลือกเมนูต่อไปนี้
อาหารจานร้อน: กระต่ายกับแอปเปิ้ลและเบคอน
หั่นเนื้อกระต่ายเป็นชิ้นหนา 3 ซม. ตีให้เข้ากัน เคลือบด้วยเนย ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ผสมกับเบคอนชิ้นหนึ่งและแอปเปิ้ลสับ 2 ลูก หัวหอมสับละเอียด เคี่ยวจนนุ่ม
คอร์สที่สอง: แซลมอนใต้เปลือกถั่วและขนมปัง
หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นๆ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย โรยด้วยมะนาว โรยด้วยส่วนผสมของวอลนัทสับและเกล็ดขนมปัง หล่อเลี้ยงด้วยเนยและใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที อบที่ 180 องศาเซลเซียส
โรยหน้า: มันฝรั่งอบด้วยครีมเปรี้ยวในกระดาษฟอยล์
มันฝรั่งที่ล้างให้สะอาดแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ 2-3 ชั้นทาเนย ส่งเข้าเตาอบประมาณ 40-50 นาที เมื่อพร้อมแล้ว (คุณสามารถตรวจสอบด้วยช้อน) ให้หั่นมันฝรั่งแต่ละลูกด้วยไม้กางเขนโดยไม่ต้องแกะฟอยล์ออก เติมซอสที่ทำจากครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว, กลีบกระเทียมสับ 4-5 กลีบ, ผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง, เกลือและพริกไทยดำ (เพื่อลิ้มรส) ปล่อยให้มันฝรั่งปรุงต่ออีก 5 นาที.. จากนั้นนำออกมาจัดใส่จาน
สลัดหมายเลข 1 จากปูอัดในตะกร้าส้ม
ใส่ส่วนผสมของปูอัด มันฝรั่งต้ม เนื้อผลไม้ และข้าวโพดกระป๋องในครึ่งสีส้มที่ปอกเปลือกออกจากเนื้อ วางสลัดไว้ตรงกลางโต๊ะปีใหม่ 2560
สลัดหมายเลข 2 "ต้นคริสต์มาส"
ต้มข้าวหนึ่งแก้วและบีทรูทครึ่งแก้วแยกกัน เนื้อต้มชิ้นเล็ก แตงกวาดอง 2 ลูก มอสซาเรลล่าชีส 70 กรัม หัวหอมใหญ่ และผักชีฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ วางอาหารที่เตรียมไว้บนจานเป็นชั้น ๆ ในรูปแบบของต้นไม้ตามลำดับต่อไปนี้: ข้าว - เนื้อสัตว์ - ข้าว - หัวบีทขูด - แตงกวาดอง - ชีสและหัวหอมสีเขียว ในกรณีนี้แต่ละชั้นจะต้องเคลือบด้วยครีมเปรี้ยว ในตอนท้ายตกแต่งสลัดด้วยเมล็ดทับทิมและผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn (ถ้าต้องการ) ให้บริการ
สลัดหมายเลข 3 สลัดกับกะหล่ำปลีและลูกพรุน
แช่ลูกพรุน 100 กรัมเป็นเวลา 30 นาที แล้วหั่นเป็นเส้น หั่นกะหล่ำปลีขาว 400 กรัม แครอท 1 ผล และแอปเปิ้ล 1 ผลเป็นเส้นตามยาว ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน เพิ่มน้ำมะนาว ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 30 นาที ก่อนเสิร์ฟสลัดสามารถประดับด้วยลูกพรุนและชิ้นแอปเปิ้ล
แฮมโรลกับเห็ดเรียกน้ำย่อย
สับเห็ดดองผสมกับหัวหอมสับผักชีฝรั่งและครีมเปรี้ยว วางบนแฮมชิ้นบางๆ ม้วน "เค้ก" แต่ละชิ้นเป็นม้วนแล้ววางบนจาน "ตะเข็บลง" เพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขาสามารถยึดด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบได้
อาหารเรียกน้ำย่อย "ทาร์ตกับเห็ดสด"
ล้างเห็ดแชมปิญองสด 300 กรัม ปอกเปลือก ต้มจนเปื่อย ผัดกับหัวหอมและสับละเอียด ใส่ผักใบเขียวสับ แครอทชีสขูด และตับไก่ต้ม 300 กรัมลงไป ใส่ทาร์ต ตกแต่งด้วยถั่วลันเตา
และสำหรับของหวาน - บิสกิตน้ำผึ้ง
ตีไข่ 6 ฟอง กับ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำผึ้งในปริมาณเท่ากันจนมวลรวมเพิ่มขึ้น 4 เท่า ค่อยๆใส่แป้ง 200 กรัมแล้วคนจากล่างขึ้นบน ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษรองอบเทแป้งที่เตรียมไว้แล้วส่งไปที่เตาอบเพื่ออบ เมื่อบิสกิตพร้อมก็จะต้องเย็นลงในแม่พิมพ์ จากนั้นนำออกมาหั่นเป็นชิ้น ด้านบนสามารถทาด้วยครีมแสนอร่อยได้ ในกรณีนี้ คุณจะได้บางอย่างที่เหมือนกับเค้ก
เหล่านี้เป็นอาหารปีใหม่ที่คุณสามารถปรุงอาหารสำหรับปีไก่แดง ขอให้โชคดีในปี 2560 และความกระหายที่ดี!