มีผลิตภัณฑ์อาหารจำนวนมากในโลกที่ราคาดูเหมือนห้ามปรามสำหรับคนจำนวนมาก ราคาส่วนใหญ่เกิดจากความซับซ้อนของการผลิตหรือหายาก เนื้อสัตว์ที่แพงที่สุดในโลกเป็นของผลิตภัณฑ์ดังกล่าว
เนื้อหินอ่อนแพงที่สุดในโลก
ราคาเฉลี่ยของเนื้อวัวในรัสเซียไม่เกิน 500 รูเบิลต่อกิโลกรัม ดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการว่ามีคนบนโลกใบนี้ที่พร้อมจะซื้อเนื้อโคมากกว่าหนึ่งพันเหรียญต่อกิโลกรัม อย่างไรก็ตามมีผู้ซื้อดังกล่าวมากเกินพอและพวกเขาจ่ายราคาสูงสำหรับเนื้อสัตว์ที่แพงที่สุดในโลก - เนื้อหินอ่อน
เนื้อหินอ่อนที่มีราคาสูงไม่เพียง แต่เกี่ยวข้องกับเทคโนโลยีที่ซับซ้อนในการเลี้ยงวัวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงข้อเท็จจริงที่ว่าซากวัวมีไม่มากนักที่เหมาะสำหรับการปรุงสเต็ก
เนื้อลายหินอ่อนเป็นเนื้อสัตว์ชนิดหนึ่งที่อุดมไปด้วยไขมันชั้นบางๆ ซึ่งทำให้เนื้อที่ตัดมีลักษณะเหมือนหินอ่อน ด้วยชั้นเหล่านี้ จานเนื้อหินอ่อนจึงมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อนเป็นพิเศษ รวมทั้งมีความนุ่มเป็นพิเศษ เนื่องจากไขมันจะถูกแปลงเป็นน้ำผลไม้จากเนื้อสัตว์ในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อนอย่างรวดเร็ว
ราคาของเนื้อวัวนั้นขึ้นอยู่กับปริมาณและความหนาของชั้นอย่างมาก โดยธรรมชาติแล้ว คุณค่าสูงสุดสำหรับเนื้อสัตว์ซึ่งมีชั้นบางๆ จำนวนมาก และไขมันไม่หนาเท่านิ้วสองชั้น เป็นเวลาหลายศตวรรษแล้วที่เนื้อวัวลายหินอ่อนที่ดีที่สุดถูกผลิตขึ้นในญี่ปุ่น โดยที่วัววากิวถูกเลี้ยงให้อยู่ในสภาพเหมือนสวรรค์อย่างแท้จริง รวมถึงระบบการให้อาหารพิเศษและการควบคุมอาหารอย่างระมัดระวัง ตอนนี้เนื้อหินอ่อนส่งออกไปยังออสเตรเลีย นิวซีแลนด์ สหรัฐอเมริกา ละตินอเมริกา แต่เนื้อญี่ปุ่นยังถือว่าดีที่สุด
จากการวิจัยของนักวิทยาศาสตร์พบว่าเนื้อหินอ่อนไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งได้อีกด้วย
ทำไมเนื้อถึงมีราคาแพงมาก?
เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบ วัว Vagiu จะถูกเลี้ยงด้วยนมเป็นเวลานาน และเมื่ออายุได้หกเดือนพวกมันก็จะถูกส่งไปกินหญ้า หลังจากผ่านไประยะหนึ่ง สัตว์ต่างๆ จะถูกจัดวางในแผงแต่ละแผง ซึ่งพวกมันจะถูกแขวนไว้บนระบบสลิงพิเศษซึ่งไม่อนุญาตให้พวกมันเคลื่อนไหว แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่อนุญาตให้ไขมันสะสมในที่เดียว วัวอยู่ในความตึงเครียด เป็นเวลาเจ็ดถึงสิบเดือนที่พวกเขาจะได้รับธัญพืชคุณภาพสูงสุด รดน้ำด้วยเบียร์หรือไวน์แดง นวดและเล่นเพลงคลาสสิกเพื่อการย่อยอาหารที่ดีขึ้น ในญี่ปุ่น สัตว์ต่างๆ จะถูกลูบด้วยเหล้าวอดก้าในท้องถิ่นทุกวัน เชื่อกันว่าสิ่งนี้มีผลดีต่อรสชาติของเนื้อ ซึ่งจากนั้นก็นำไปทำสเต็กที่แพงที่สุดในโลก ในบางฟาร์ม น้ำผึ้งจะถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารของวัว ซึ่งเมื่อทอดเนื้อ คาราเมลจะสร้างเปลือกที่น่ารับประทาน