"จะตรวจสอบคุณภาพของน้ำผึ้งได้อย่างไร" - เป็นคำถามที่สมเหตุสมผลเมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์นี้ การทดสอบน้ำผึ้งเพื่อความเป็นธรรมชาตินั้นไม่ใช่เรื่องยาก แต่ต้องคำนึงว่าแม้แต่ห้องปฏิบัติการก็ไม่มีอำนาจที่จะตัดสินของปลอมได้ หากนักธุรกิจที่เป็นเจ้าของกิจการบังคับให้ผึ้งผสมน้ำหวานและน้ำตาล ปล่อยให้พวกมันอยู่ท่ามกลางดอกไม้และวางถาดน้ำเชื่อมไว้ในที่เดียวกัน
ดีกว่าที่จะซื้อน้ำผึ้งที่เก็บเกี่ยวจากพืชที่ไม่ได้ปลูกในป่า - จะไม่มีสารกำจัดศัตรูพืช ท้ายที่สุดแล้วจำเป็นต้องฉีดพ่นพืชน้ำผึ้งที่มนุษย์ปลูกเพื่อป้องกันโรคและแมลงศัตรูพืช
น้ำผึ้งธรรมชาติสามารถระบุได้ด้วยรสชาติและกลิ่นของมัน หวานไม่มีกลิ่นดอกไม้ - ไร้ประโยชน์ในทางปฏิบัติ
วิธีตรวจสอบคุณภาพของน้ำผึ้งเหลว
เนื่องจากวิธีแรกในการตรวจสอบคุณภาพของน้ำผึ้งนั้นใช้เวลานานที่สุดเช่นกัน (กระบวนการนี้อาจใช้เวลาหลายนาที - จากสองหรือมากกว่า) การเริ่มต้นด้วยน้ำผึ้งจึงน่าจะดีกว่า คุณจะต้องใช้กระดาษทิชชู่ทุกชนิดหรือแม้แต่กระดาษชำระ เราวางน้ำผึ้งลงบนกระดาษแล้วทิ้งไว้ให้สังเกต ในระหว่างนี้ เรากำหนดความเป็นธรรมชาติของน้ำผึ้งด้วยวิธีอื่นอีกสองวิธี เมื่อผ่านไปครู่หนึ่งเรากลับกลายเป็นหยดน้ำที่ไม่ได้อยู่บนกระดาษหรือผ้าเช็ดปาก จากนั้นด้วยผลิตภัณฑ์ของแท้คุณภาพสูง เราจะพบน้ำผึ้งในสภาพเดิม นั่นคือ ตุ่มตุ่ม หากพวกเขาวิ่งเข้าไปในน้ำเชื่อมแทนที่จะเป็นน้ำผึ้งก็จะพบเพียงจุดแพร่กระจายราวกับว่ามันถูกหยดน้ำ
เมื่อซื้อน้ำผึ้งเหลวให้ใส่ใจกับหยด เราตักขึ้นด้วยช้อนและดูมันระบาย เมื่อสายน้ำไหลลงมา ย่อมเกิดเป็นเนิน ซึ่งหมายความว่าน้ำผึ้งสุกแล้ว เมื่อจัดเก็บอย่างถูกต้องจะไม่เกิดการหมักดองและสามารถเก็บไว้ได้นานมาก น้ำผึ้งที่ยังไม่สุกเมื่อถ่ายแล้วจะไม่เกิดเป็นเนินเขา แต่เป็นโพรง
จากนั้นเราตรวจสอบคุณภาพของน้ำผึ้งเพื่อหาน้ำตาลโดยสังเกตจากหยดเดียวกัน เมื่อหยดสิ้นสุด ดูเหมือนว่าในน้ำผึ้งธรรมชาติจะแตกออก สปริงตัวและกลับไปที่ช้อน หยดสุดท้ายยังคงอยู่บนช้อนเสมอ หากเติมน้ำตาลลงไป น้ำผึ้งก็จะไหลลงมาเป็นลำธารต่อเนื่อง ไม่เด้ง ไม่กลับช้อน ไม่เหลืออยู่บนช้อน
วิธีตรวจสอบคุณภาพของน้ำผึ้งข้น
ฤดูใบไม้ร่วงเป็นเวลาสำหรับน้ำผึ้งหนา เมื่อใกล้ถึงฤดูหนาว น้ำผึ้งอะคาเซียและเกาลัดเท่านั้นที่จะยังคงเป็นของเหลว
วิธีแรกค่อนข้างง่าย: เรานำน้ำผึ้งหนึ่งหยดมาทาบนมือแล้วถูเข้าไป สามารถใช้กับหลังหรือข้อมือได้ น้ำผึ้งจะต้องถูกดูดซึมอย่างสมบูรณ์ ไม่ควรมีก้อน ไม่จำเป็นต้องใช้เวลาส่วนใหญ่ในการทดสอบ มิฉะนั้น กระบวนการจะใช้เวลานานมาก คุณสามารถตรวจสอบคุณภาพของน้ำผึ้งด้วยวิธีนี้ก่อนซื้อ ของปลอมที่มีสิ่งเจือปนจะกลิ้งออกมาเป็นก้อนสีขาว
คุณสามารถกำหนดความเป็นธรรมชาติของน้ำผึ้งที่ข้นได้โดยใช้น้ำ น้ำต้องสะอาดเป็นสิ่งสำคัญ ดังนั้นควรเอาน้ำขวดจากกาต้มน้ำหรือจากก๊อก วิธีนี้ง่ายแต่ต้องใช้เวลามากขึ้น ละลายน้ำผึ้งเล็กน้อยในน้ำที่อุณหภูมิห้อง (ประมาณครึ่งช้อนชา) เนื่องจากผลิตภัณฑ์มีความหนา อนุภาคอาจยังคงอยู่ที่ด้านล่าง ซึ่งจะละลายในภายหลังเล็กน้อย เราสนใจสิ่งที่อยู่บนผิวน้ำ หากน้ำผึ้งเป็นสีย้อม สารเติมแต่ง หรือรส ส่วนประกอบที่หลวมทั้งหมดก็จะลอย น้ำไม่ควรขุ่น ในกรณีของน้ำผึ้งบัควีท มันจะเข้มขึ้นเล็กน้อย แต่ก็ยังโปร่งใส และไม่มีสิ่งเจือปนอยู่ด้านบน อนุภาคขนาดเล็กเป็นที่ยอมรับได้ แต่ไม่ควรมีดอกสีขาว
และวิธีที่สามในการตรวจสอบคุณภาพน้ำผึ้งคือการตรวจสอบว่ามีแป้งอยู่หรือไม่ ทำไมแป้งจึงถูกเติมลงในผลิตภัณฑ์ปลอม? เพื่อเพิ่มน้ำหนักและความหนาแน่น ท้ายที่สุดแล้ว หลายคนเลือกน้ำผึ้งธรรมชาติโดยพิจารณาจากข้อเท็จจริงที่ว่าหนึ่งลิตรควรมีน้ำหนักประมาณหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง คุณต้องหยดไอโอดีนเล็กน้อยลงในน้ำน้ำผึ้งหากไม่มีแป้ง ของเหลวจะกลายเป็นสีน้ำตาล หากมี จะกลายเป็นสีน้ำเงิน
ดังนั้นคุณสามารถตรวจสอบคุณภาพของน้ำผึ้งได้ที่บ้านหรือก่อนซื้อ