เห็ด Lepista personata นิยมเรียกว่าเท้าสีน้ำเงิน นี่คือเห็ดที่บอบบางที่สุด ลักษณะที่ปรากฏของเห็ดเท้าสีน้ำเงินไม่อนุญาตให้สับสนกับเห็ดมีพิษ มันง่ายมากในการเตรียมพวกเขา
มันจำเป็น
- ปริมาณขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ:
- - เห็ดเท้าฟ้า
- - ครีม
- - น้ำมันพืช;
- - ผักชีฝรั่งสด;
- - เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างเห็ดเท้าฟ้าให้สะอาด คัดแยก ปิดด้วยน้ำและนำไปต้ม หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำทันทีเทน้ำสะอาดลงในกระทะที่มีเห็ดแล้วนำไปต้ม ระบายน้ำเติมน้ำครั้งที่สามเติมเกลือเล็กน้อย ปรุงเท้าสีน้ำเงินเป็นเวลา 20-30 นาที
ขั้นตอนที่ 2
สะเด็ดน้ำจากเห็ดที่เสร็จแล้ว ย้ายเท้าสีน้ำเงินไปที่กระทะโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน ผัดเห็ดเป็นครั้งคราว - ของเหลวส่วนเกินทั้งหมดควรระเหยออกจากเห็ด
ขั้นตอนที่ 3
ทันทีที่น้ำระเหยให้ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ผัดเห็ดจนสุกก็จะกลายเป็นสีเข้มสวยงาม
ขั้นตอนที่ 4
ล้างพวงผักชีฝรั่งสดสับจำนวนสมุนไพรที่คุณต้องการ เย็นเห็ดเท้าฟ้าผัดปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวคน ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ ใส่ผักชีฝรั่งสดสับ คนให้เข้ากันอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 5
อาหารว่างบลูฟุตที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งต้ม