อาหารอะไรที่สามารถแช่แข็งไว้ใช้ในอนาคตได้

สารบัญ:

อาหารอะไรที่สามารถแช่แข็งไว้ใช้ในอนาคตได้
อาหารอะไรที่สามารถแช่แข็งไว้ใช้ในอนาคตได้

วีดีโอ: อาหารอะไรที่สามารถแช่แข็งไว้ใช้ในอนาคตได้

วีดีโอ: อาหารอะไรที่สามารถแช่แข็งไว้ใช้ในอนาคตได้
วีดีโอ: กินอาหารแช่แข็งให้ได้ประโยชน์ : รู้สู้โรค (23 พ.ย. 63) 2024, มีนาคม
Anonim

หากคุณมีตู้แช่แข็งขนาดใหญ่ในบ้าน คุณสามารถประหยัดงบประมาณของครอบครัวได้อย่างมากด้วยการค้นหาว่าอาหารชนิดใดที่สามารถแช่แข็งไว้ใช้ในอนาคตได้และจะเก็บอาหารเหล่านั้นได้มากเพียงใด

อาหารอะไรที่สามารถแช่แข็งไว้ใช้ในอนาคตได้
อาหารอะไรที่สามารถแช่แข็งไว้ใช้ในอนาคตได้

อาหารอะไรที่สามารถแช่แข็งได้

ไม่มีข้อจำกัดเกี่ยวกับองค์ประกอบหรือประเภทของผลิตภัณฑ์ ยิ่งไปกว่านั้น การรู้เคล็ดลับบางประการของการแช่แข็งสามารถช่วยพนักงานต้อนรับหญิงประหยัดเวลาของเธอและเลี้ยงดูทุกคนในครอบครัวได้อย่างรวดเร็วด้วยสิ่งที่เคยเก็บไว้ในช่องแช่แข็งก่อนหน้านี้ ผลิตภัณฑ์แช่แข็งทั่วไปที่สุดคือผลไม้และผักสดซึ่งเป็นที่เข้าใจได้เพราะในฤดูเตรียมการจะมีต้นทุนขั้นต่ำ แต่นี่ไม่ใช่ทางเลือกเดียว ด้วยความสำเร็จไม่น้อยคุณสามารถแช่แข็งผลเบอร์รี่ผลไม้และผักที่คุ้นเคยได้ไม่เพียง แต่อาหารสำเร็จรูปเท่านั้น ตัวอย่างเช่น หากคุณผัดส่วนผสมของแครอทและหัวหอมในน้ำมัน 1 ครั้ง แล้วนำไปแช่แข็งในภาชนะขนาดเล็ก ระยะเวลาในการปรุงอาหารของซุปจะลดลงอย่างมากโดยการเพิ่มการปรุงที่ปรุงจนมากเกินไปลงไป หากต้องการ คุณสามารถแช่แข็งน้ำซุปได้แม้เพียงส่วนเล็กๆ ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งเมื่อคุณต้องการต้มซุปในหม้อขนาดเล็กอย่างรวดเร็ว

ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถแช่แข็งผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปของคุณ เช่น แพนเค้กหรือเกี๊ยว ซึ่งในแง่ของคุณสมบัติที่มีประโยชน์ จะหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ในร้านได้อย่างแน่นอน

วิธีเตรียมอาหารสำหรับแช่แข็ง

หากเรากำลังพูดถึงผลไม้หรือผัก ขอแนะนำให้ลดช่วงเวลาระหว่างการรวบรวมจากสวนและการเก็บเกี่ยวให้มากที่สุด ยิ่งสั้นก็ยิ่งเก็บวิตามินไว้ในผลไม้มากขึ้น ก่อนที่จะแช่แข็งพวกเขาจะต้องไม่เพียง แต่ล้าง แต่ยังทำให้แห้งมิฉะนั้นมีความเสี่ยงสูงที่ชิ้นผลไม้หรือผลเบอร์รี่จะเกาะติดกันและสร้างเป็นเสาเดียวซึ่งไม่สะดวกในการใช้งาน สำหรับอาหารสำเร็จรูป ควรพิจารณาบรรจุภัณฑ์แต่ละอย่างสำหรับอาหารแต่ละจานด้วย เช่น ห่อแพนเค้กแต่ละแผ่นด้วยฟิล์มยึด จากนั้นจะไม่มีปัญหากับความร้อนที่ตามมา

ก่อนแช่แข็งอาหารเพื่อใช้ในอนาคต ควรบดอาหารโดยเฉพาะผัก ซึ่งจะช่วยให้ใช้พื้นที่ว่างในช่องแช่แข็งได้ตามหลักสรีรศาสตร์มากที่สุด

เก็บอาหารแช่แข็งได้เท่าไหร่

มากขึ้นอยู่กับอุณหภูมิในห้องนั้นเอง หากถึง 18 องศาคุณสามารถเก็บอาหารได้อย่างปลอดภัยเป็นเวลาหกเดือน ที่อุณหภูมิสูงขึ้น การแช่แข็งอาหารไม่ควรเกินสามเดือน แต่ไม่น่าจะเกี่ยวกับการเน่าเสียของอาหาร แต่เกี่ยวกับการรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ นั่นคือในกรณีที่ไม่มีการละลายน้ำแข็งซ้ำๆ โอกาสที่ผักหรือเนื้อสัตว์จะเสื่อมสภาพหลังจากการเก็บรักษาเป็นเวลา 6 เดือนมีน้อย แต่ประโยชน์ของการกินก็เช่นกัน