ปลาเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพและดีต่อสุขภาพมากที่สุด น่าเสียดายที่ปลามีลักษณะเฉพาะอย่างหนึ่ง นั่นคือ กลิ่นเฉพาะตัวที่ค่อนข้างฉุนซึ่งจะยังคงอยู่ในครัวของคุณเป็นเวลานานหลังจากที่คุณปรุงอาหารเสร็จแล้ว ปลายังสามารถทิ้งกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ไว้ในตู้เย็น บนภาชนะหรือเขียงได้ อย่างไรก็ตาม มีขั้นตอนง่ายๆ ไม่กี่ขั้นตอนที่คุณสามารถป้องกันและกำจัดกลิ่นคาวได้ทุกครั้ง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนแปรรูปและปรุงอาหาร ให้ใส่ปลาที่มีกลิ่นหอมมากที่มีกลิ่นโคลนเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในน้ำ หลังจากเติมน้ำส้มสายชูลงไป (2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ลิตร)
ขั้นตอนที่ 2
ก่อนปรุงอาหาร ปลาที่ทำความสะอาดแล้วสามารถโรยด้วยเกลือ (1-2 ช้อนโต๊ะต่อปลา 1 กิโลกรัม) ถูและปล่อยปลาไว้ 15 นาที ล้างชิ้นเกลือ ดังนั้นกลิ่นหนองจะถูกกำจัดและตัวปลาจะไม่กระจุยในระหว่างการปรุงอาหารหรือทอด
ขั้นตอนที่ 3
ก่อนทอดปลา ให้วางมันฝรั่งดิบที่ปอกเปลือกแล้วหั่นลงในกระทะที่อุ่นไว้ รับประกันว่าจะป้องกันกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ในอากาศ
ขั้นตอนที่ 4
คุณสามารถเท 1-2 ช้อนชาลงในกระทะ น้ำส้มสายชู (แยกจากกัน ไม่ใช่แบบที่ใช้ทอดปลา) แล้วนำไประเหยด้วยไฟอ่อน จะมีกลิ่นของปลาไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย
ขั้นตอนที่ 5
หากคุณกำลังต้มปลาให้เติมนมสดลงไปในน้ำ วิธีนี้จะช่วยขจัดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์และทำให้ปลามีความนุ่มและชุ่มฉ่ำ
ขั้นตอนที่ 6
หากกลิ่นคาวยังคงปรากฏอยู่ในห้องครัว และคุณจำเป็นต้องกำจัดมันอย่างรวดเร็ว ให้ละลายน้ำตาลทรายในช้อนโต๊ะบนกองไฟ เป็นผู้ที่จะดูดซับกลิ่นอันไม่พึงประสงค์
ขั้นตอนที่ 7
อีกทางเลือกหนึ่งในการดับกลิ่นคาวคือการจุดไฟให้เปลือกส้มแห้ง
ขั้นตอนที่ 8
กลิ่นมือปลา เพียงเช็ดด้วยน้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำคั้นจากมะนาวครึ่งลูก จากนั้นก็ให้ล้างด้วยน้ำเปล่าก็พอ
ขั้นตอนที่ 9
มัสตาร์ดแห้งจะรับมือกับกลิ่นคาวบนจานได้อย่างสมบูรณ์แบบ ใช้ถูจานและช้อนส้อม จากนั้นล้างตามปกติ
ขั้นตอนที่ 10
สามารถล้างจานในน้ำและน้ำส้มสายชู ใช้วิธีการเดียวกันนี้ในการเช็ดเคาน์เตอร์และผนังที่มีกลิ่นเหม็นหากยังมีน้ำกระเซ็นขณะทำความสะอาดปลา
ขั้นตอนที่ 11
สามารถล้างช้อนส้อม, แผ่นอบ, หม้อ, เครื่องบดเนื้อด้วยสบู่และผ้าชุบน้ำมันพืช อีกวิธีหนึ่งคือขัดอุปกรณ์ในครัวด้วยเปลือกมะนาวหลังจากล้าง
ขั้นตอนที่ 12
หากหลังจากล้างแล้ว กระทะหรือกระทะยังมีกลิ่นปลาอยู่ ให้เทชาที่ชงเปียกลงไปแล้วปิดฝาให้สนิท ทิ้งจานไว้เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 13
ถ่านกัมมันต์ที่เปิดทิ้งไว้บนหิ้งกลางตู้เย็น 1-2 วัน จะช่วยขจัดกลิ่นปลาในตู้เย็นได้ ขนมปังดำหลายชิ้นที่วางอยู่บนชั้นวางต่างๆ ของตู้เย็น สามารถรับมือกับงานเดียวกันได้ ขนมปังหลังจากนั้นก็ควรทิ้งไป