สำหรับการรับชมรายการทีวีที่คุณชื่นชอบอย่างอร่อย ให้ลองทำชิปสองประเภทด้วยตัวคุณเอง แน่นอนพวกเขาจะอร่อยกว่าที่ซื้อมา!
มันจำเป็น
- สำหรับขนมปังพิต้า (13 ชิ้น):
- - น้ำ 3/4 แก้ว
- - แป้ง 240 กรัม
- - น้ำตาลหนึ่งช้อนชา
- - ยีสต์แห้ง 1/3 ช้อนชา
- - เกลือ 1/3 ช้อนชา
- สำหรับครีมเปรี้ยวและชิปผักชีฝรั่ง:
- - ขนมปังพิต้าบาง 3 ชิ้น;
- - ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- - กระเทียม 2 กลีบ
- - ผักชีฝรั่ง;
- - เกลือ
- สำหรับชิปชีสและปาปริก้า:
- - ขนมปังพิต้า 3 ชิ้น
- - ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
- - กระเทียม 3 กลีบ
- - ชีส;
- - ปาปริก้า
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สำหรับขนมปัง pita ทำแป้งโดยผสมส่วนผสมทั้งหมด ปิดแป้งยืดหยุ่นนุ่มด้วยพลาสติกแรปแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
เมื่อแป้งขึ้นให้แบ่งเป็น 13 ชิ้น ม้วนเป็นชั้นที่บางที่สุด (2 มม.)
ขั้นตอนที่ 3
ตามเนื้อผ้า ขนมปังไฟลนก้นปรุงในเตาทันดูร์ที่ทำด้วยไม้ แต่สามารถปรุงในกระทะคว่ำที่มีด้านสูงคว่ำภายใต้ไฟที่สูงกว่าค่าเฉลี่ย
ขั้นตอนที่ 4
ทอด tortillas ในกระทะคว่ำจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงบนจานแบน โรยด้วยน้ำจากขวดสเปรย์ทันที คลุมด้วยผ้าขนหนู
ขั้นตอนที่ 5
อย่าลืมโรยน้ำแต่ละอันแล้วปิดไว้ เพราะ lavash จะแข็งตัวในอากาศแทบจะในทันที ในกรณีนี้ คุณต้องมีแผ่นแป้งตอร์ตียา 6 แผ่นสำหรับชิป
ขั้นตอนที่ 6
ดังนั้นแป้งสำหรับขนมปังพิต้าสามารถแบ่งออกเป็น 2 ส่วน ปล่อยให้ส่วนที่สองสำหรับอนาคตหรือเพิ่มผลิตภัณฑ์สำหรับทำชิป แป้งตอติญ่าส่วนเกินสามารถใช้เป็นขนมปังได้
ขั้นตอนที่ 7
สำหรับชีสและปาปริก้าชิป ให้หั่นขนมปังพิต้า 3 ชิ้นเป็นชิ้น บีบกระเทียมลงในแก้วครีมเปรี้ยวผ่านการกดคน
ขั้นตอนที่ 8
ทาส่วนผสมของกระเทียมและครีมเปรี้ยวให้ทั่วแต่ละชิ้น วางชิปบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ให้ชิดกันมากที่สุด
ขั้นตอนที่ 9
โรยด้วยชีสขูดละเอียดและปาปริก้าด้านบน ใส่ในเตาอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 5 นาที ปรุงรสชิปที่เตรียมไว้ด้วยเกลือเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 10
ในการเตรียมครีมเปรี้ยวและมันฝรั่งทอด ให้หั่นขนมปังพิต้าบาง 3 ชิ้นเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสด้วยกรรไกร
ขั้นตอนที่ 11
รวมครีมเปรี้ยวผักชีฝรั่งสับละเอียดเล็ก ๆ น้ำมันพืชกระเทียมขูดละเอียดในกระทะใส่เกลือเล็กน้อย ปัดด้วยเครื่องปั่น
ขั้นตอนที่ 12
จุ่มขนมปังพิต้าที่หั่นแล้วทั้งหมดลงในซอส ผสมให้เข้ากัน วางชิ้นส่วนไว้ใกล้กันบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment อบในเตาอบเป็นเวลา 5 นาทีที่ 180 ° C