แครอทเกาหลีเข้ามาในอาหารของเราอย่างแน่นหนาและกลายเป็นส่วนประกอบสำคัญในสลัดหลายชนิดแล้ว ก่อนหน้านี้แอร์โฮสเตสของเราไม่กล้าทำอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยนี้ที่บ้านและซื้อแบบสำเร็จรูปในตลาด ตอนนี้หลายคนทำเองและแบ่งปันสูตรกับผู้อื่น คุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการหั่นแครอทสำหรับอาหารยอดนิยมนี้ในคู่มือเล่มนี้
มันจำเป็น
- • แครอทสด;
- • อุปกรณ์ตัดหรือมีดทำครัวที่คมและเขียง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนหั่นแครอทสำหรับสลัดเกาหลี ล้างและปอกผักรากให้ละเอียด ตัดหางและก้น แครอทก็พร้อมสำหรับการหั่นย่อย
ขั้นตอนที่ 2
เป็นการดีที่สุดถ้าคุณมีเครื่องตัดแครอทแบบพิเศษของเกาหลีอยู่แล้ว ในการทำเช่นนี้ เพียงแค่วางลงในชามอาหารที่คุณจะเตรียมขนม วางแครอทไว้ด้านข้างโดยสัมพันธ์กับเครื่องขูดในมุมที่แหลมที่สุด เพื่อที่ว่าเมื่อตัด ให้ดึงแถบยาวสูงสุด 5-8 ซม. ออกมา อย่าพยายามถูแครอทจนหมด ซึ่งจะส่งผลให้หลอดมีความยาวต่างกันและรูปลักษณ์ที่สวยงามของอาหารเรียกน้ำย่อยจะเน่าเสียเล็กน้อย ใช้แครอทที่เหลือสำหรับอาหารอื่น
ขั้นตอนที่ 3
หากคุณยังไม่ได้ซื้อเครื่องหั่นแครอทก็ไม่เป็นไร แครอทยังสามารถหั่นด้วยมือ พยายามเลือกพืชรากของพันธุ์เหล่านั้นที่มีรูปร่างใกล้เคียงกับทรงกระบอก เหล่านี้รวมถึง carotel, Nantes, วิตามินและอื่น ๆ ใช้เครื่องหั่นผักที่คมตัดแครอทตามยาวเป็นแผ่นหนา 2-3 มม. หากแครอทยาวพอ ให้ตัดแผ่นตามขวาง แต่ไม่เกิน 5 ซม. ตอนนี้พับจานที่มีขนาดเท่ากันหลายแผ่นเข้าด้วยกันแล้วหั่นตามด้านยาวเป็นเส้นหนาไม่เกิน 2-3 มม. คุณควรมีหลอดที่มีความยาวและสี่เหลี่ยมเกือบเท่ากัน ตอนนี้แครอทหั่นบาง ๆ พร้อมแล้วสำหรับขนมเกาหลีที่ชาวรัสเซียทุกคนชื่นชอบ