อาหารที่ปรุงในหม้อต้มสองชั้นช่วยรักษาวิตามินและแร่ธาตุได้มากที่สุด ผลิตภัณฑ์ไม่ถูกอุณหภูมิสูง รักษาสีและรูปร่างตามธรรมชาติ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตรวจสอบหม้อนึ่งของคุณทุกครั้งที่เริ่มทำอาหาร ต้องสะอาด ปราศจากสารตกค้างและร่องรอยการเสียรูป เติมอ่างเก็บน้ำด้วยน้ำปริมาณเพียงพอ แต่ไม่เกินเครื่องหมายสูงสุด วางอาหารลงในชามแล้ววางเหนือถังเก็บน้ำ ปิดฝาแล้วเปิดเครื่องนึ่ง
ขั้นตอนที่ 2
ดูระดับน้ำในหวด โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากการเตรียมจานใช้เวลานาน ระหว่างการทำงานของเครื่องนึ่ง น้ำจะเดือดและระเหย ให้เทไวน์ น้ำซุปเครื่องเทศ หรือน้ำซุปลงในถังแทนน้ำ จากนั้นจานจะอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมพิเศษ
ขั้นตอนที่ 3
นึ่งอาหารได้เกือบทุกชนิด - เนื้อสัตว์ ปลา ไข่ ผัก เกี๊ยว, เกี๊ยว, หม้อปรุงอาหารและของหวานเป็นเลิศ ไม่แนะนำให้นึ่งพาสต้า เนื่องจากเส้นจะนุ่มมากและสามารถเกาะติดกันได้ เป็นไปไม่ได้ที่จะปรุงถั่วและถั่วในหม้อต้มสองชั้นซึ่งจะใช้เวลาอย่างน้อยสองชั่วโมง นอกจากนี้ ห้ามอบไอน้ำผลพลอยได้และเห็ดบางชนิดซึ่งต้องต้มในน้ำปริมาณมากเพื่อขจัดสารพิษ
ขั้นตอนที่ 4
วางอาหารในชั้นเดียว หากคุณปรุงอาหารหลายจานในหลายระดับ ให้จัดเรียงให้ถูกต้อง วางปลาผลิตภัณฑ์ฉ่ำไว้ที่ระดับล่าง - ความชื้นจะไม่เข้าสู่ผลิตภัณฑ์จากด้านล่าง ในเวลาเดียวกันให้ติดตามเวลาทำอาหารเพื่อลบชั้นด้วยจานเสร็จทันเวลา
ขั้นตอนที่ 5
ปรุงปลาประมาณ 9 นาที เนื้อไก่ - 12 นาที ผักและเห็ด - 20 - 25 นาที เกี๊ยว - ประมาณครึ่งชั่วโมง ไข่เจียวเขียวชอุ่ม - 20 นาที
ขั้นตอนที่ 6
ห้ามเปิดฝาขณะเตรียมอาหารเพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้อย่างรุนแรง นอกจากนี้ เวลาทำอาหารจะเพิ่มขึ้นทุกครั้งที่เปิดฝา หลังจากทำอาหารเสร็จแล้ว ให้ทิ้งอาหารไว้ในหวดเพื่อให้อุ่น
ขั้นตอนที่ 7
ล้างเครื่องนึ่งเมื่อเย็นสนิทเท่านั้น ล้างถังเก็บน้ำ ล้างทุกส่วนของหม้อนึ่งด้วยน้ำอุ่นและเช็ดให้แห้ง