บ่อยครั้งในขณะที่ลดน้ำหนักเรากินอาหารที่เป็นไก่หรือมากกว่าจากเนื้อ ท้ายที่สุดพวกเขาเบื่อเราอย่างมากใช่ไหม? และฉันต้องการสิ่งที่แตกต่างออกไปในด้านหนึ่ง - เรียบง่ายและเป็นอาหาร และอีกทางหนึ่ง - แปลกและอร่อย! สูตรอาหารเหล่านี้หวังว่าจะกระจายคอลเลกชันของคุณ!
สูตรแรกคือไก่งวง เนื้อของมันตามจริงแล้วไม่มีรสชาติพิเศษดังนั้นเราจะคิดในใจเล็กน้อยและเปลี่ยนเต้านมที่หมองคล้ำให้กลายเป็นจานรื่นเริงที่มีรากฝรั่งเศส ผู้เล่นหลายคนจะช่วยเราในเรื่องนี้ แต่ถ้าไม่มีก็ใช้เตาอบ!
"ซูเฟล่" จากเนื้อไก่งวง
- เนื้อ 350 กรัม
- 1 ไข่เล็ก
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ด;
- กระเทียม 1 กลีบใหญ่
- เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรโปรวองซ์เพื่อลิ้มรส
การเตรียมการ:
บดเนื้อด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องเตรียมอาหาร ตีไข่ ใส่มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์ ขูดกระเทียมและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ อย่าลืมเกลือและพริกไทย!
ชิ้นเนื้อตาบอดจากมวลที่เกิดขึ้นและใส่ในชามหลายเมนู ตั้งค่า Bake และปรุงอาหารประมาณ 45 นาที อย่าลืมปิดฝาและอย่าลืมหมุนชิ้นเล็ก ๆ ทุก ๆ 10 นาทีเพื่อให้อบอย่างสม่ำเสมอ
สูตรที่สองคือ "เวอร์ชันเบา" ของสูตรคลาสสิกของฝรั่งเศส "Beef Bourguignon" แม้จะมีปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างต่ำ แต่จานนี้ก็น่าพอใจมาก - ด้วยมโนธรรมที่ชัดเจน คุณสามารถทำให้สามีของคุณพอใจได้หลังเลิกงาน! อย่างไรก็ตาม ให้เตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่าจะไม่สามารถปรุงอาหารได้เร็วเท่าครั้งแรก!
อาหาร "Bourguignon"
- เนื้อ 350 กรัม
- คื่นฉ่าย 1 ก้านเล็ก
- 2 แครอทขนาดเล็ก
- 1/2 กระเทียมหอม (ส่วนสีขาว);
- เห็ด 100 กรัม
- 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก;
- ใบกระวาน 5 ใบ
- 0.5 ช้อนชา ไธม์;
- น้ำ 3/4 แก้ว
- ไวน์แดงแห้ง 375 มล.
- แฮม 100 กรัม แล้วแต่ชอบ
การเตรียมการ:
หั่นเนื้อวัวให้หยาบพอและแฮม (ถ้าเราใช้แน่นอน) - เป็นชิ้นเล็ก ๆ บดขึ้นฉ่ายเป็นชิ้นเล็ก ๆ ส่วนสีขาวของต้นหอมเป็นวง ตัดแครอทเป็นชิ้นใหญ่พอ
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน (สำคัญ - คุณต้องมีกระทะที่ไม่ติดกระทะที่ดี!) และทอดเนื้อให้ทั่ว เราส่งไปยังกระทะที่มีผนังหนา
ใส่กระเทียมหอมในกระทะ ใส่ผักที่เหลือ ผัดประมาณ 3 นาที แล้วใส่ลงในเนื้อ
เพิ่ม lavrushka โหระพาแห้งและแฮมลงในกระทะ
เติมน้ำ ตั้งไฟ ปล่อยให้เดือด
ในเวลาเดียวกัน ในหม้ออีกใบหนึ่ง ให้นำไวน์แดงแห้งไปต้มและตั้งไฟแรงไว้ 2 นาทีเพื่อให้แอลกอฮอล์ระเหย
เทไวน์ลงในหม้อพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือ เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปิดฝาและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 2 ชั่วโมง ใส่เห็ดลงไป ปรุงประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วเสิร์ฟ!