อาหารมะเขือยาวไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย มะเขือยาวเป็นแหล่งเก็บโปรตีน ไฟเบอร์ เพกติน และธาตุอื่นๆ ผักเหล่านี้ดีสำหรับสตรีมีครรภ์ ผู้ที่มีความผิดปกติของการเผาผลาญ หลอดเลือด และโรคอื่นๆ
มันจำเป็น
- - มะเขือยาว - 3 ชิ้น;
- - เนื้อวัว - 300 กรัม
- - แครอท - 2 ชิ้น;
- - หัวหอม - 1 ชิ้น.;
- - พริกหวาน - 1 ชิ้น;
- - กระเทียม - 3 กลีบ;
- - ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ
- - ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
- - น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;
- - พริกป่น - 1 ช้อนชา;
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เริ่มแรกเตรียมเนื้อล้างชิ้นในน้ำไหล จุ่มเนื้อในหม้อต้มน้ำด้วยไฟอ่อน เวลาทำอาหารของผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับสภาพของผลิตภัณฑ์ เนื้ออ่อนปรุงเป็นเวลา 40 นาที เย็นชิ้นเนื้อเสร็จแล้วหั่นเป็นเส้น
ขั้นตอนที่ 2
ล้างมะเขือยาว พริก แครอท และหัวหอมในน้ำอุ่น ตัดมะเขือยาวเป็นก้อนบาง ๆ บนเขียงที่สะดวก วางชิ้นในชามลึก ปรุงรสด้วยเกลือ ทิ้งไว้ 30 นาที ถัดไปล้างผักบีบชิ้นให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3
ฟรีพริกหยวกบริสุทธิ์จากเมล็ดและพาร์ทิชัน ตัดเป็นเส้น ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ปอกหัวหอมแล้วสับตามอำเภอใจโดยควรเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกกลีบกระเทียมบดด้วยมีดด้านแบนสับละเอียด
ขั้นตอนที่ 4
อุ่นน้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะในกระทะ ใส่หัวหอมและแครอทขูดผัด ใส่กระเทียมสับละเอียดลงในผักที่ปิ้งแล้วทอด 1-2 นาที ถัดไป จัดวางอาหารที่เหลือ ปิดด้วยซีอิ๊วขาว แล้วใส่พริก ผัดทุกอย่างด้วยไฟแรง อย่าลืมคนอาหารเป็นระยะ
ขั้นตอนที่ 5
หลังจากวางจานลงในชามสลัดแล้ว ให้ตกแต่งด้วยสมุนไพรหรืองา