การดูแลความเป็นธรรมชาติของอาหารที่บริโภคในโลกสมัยใหม่นั้นคุ้มค่ามาก ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาตินั้นหายากขึ้นเรื่อยๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงของหวานแสนอร่อยอย่างไอศกรีม
สิ่งที่ไม่ควรเป็นส่วนประกอบของไอศกรีมที่ซื้อมา
ถ้าเราพูดถึงไอศกรีมที่ผลิตจากโรงงานที่ซื้อมา สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับองค์ประกอบ ไอศกรีมธรรมชาติควรปราศจากสารเคมีเจือปน สีย้อม และไขมันพืช ตรวจสอบองค์ประกอบของไอศกรีมอย่างละเอียดว่ามีน้ำมันปาล์มอยู่หรือไม่ นี่เป็นส่วนผสมที่ราคาถูกและอันตรายมากซึ่งร่างกายของมนุษย์ไม่ได้ผ่านกรรมวิธี ตกตะกอนในรูปของโล่บนผนังหลอดเลือด ไอศกรีมธรรมชาติควรปราศจากอิมัลซิไฟเออร์ เอสเซ้นส์ และไขมันทรานส์ ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้เป็นอันตรายต่อสุขภาพ คุณควรศึกษาบรรจุภัณฑ์อย่างรอบคอบเป็นพิเศษเมื่อซื้อไอศกรีมสำหรับเด็ก เช่น ไขมันทรานส์ไปอุดตันเยื่อหุ้มเซลล์ของร่างกาย ทำให้เซลล์ต่างๆ หล่อเลี้ยงและกำจัดสารพิษได้ยาก
วิธีที่ง่ายที่สุดคือทำไอศกรีมที่ง่ายที่สุดที่บ้าน แล้วดัดแปลงด้วยส่วนผสมเพิ่มเติมเพื่อลิ้มรส
ไอศกรีมธรรมชาติควรมีไขมันจากนม (นมหรือครีมธรรมชาติ) ซึ่งมีสารอาหารและวิตามิน ไขมันจากนมธรรมชาติมักถูกแทนที่ด้วยไขมันพืช เนื่องจากจะช่วยลดต้นทุนของผลิตภัณฑ์ได้อย่างจริงจัง น่าเสียดายที่ไอศกรีมปลอดสารเคมีดีๆ หายากขึ้นเรื่อยๆ ในร้านค้าทั่วไป คุณสามารถมองหาร้านค้าเชิงนิเวศและตลาดที่เหมาะสมซึ่งขายผลิตภัณฑ์โดยใช้กระบวนการทางเคมีเพียงเล็กน้อย โดยปกติสินค้าเหล่านี้จะมีราคาแพงกว่าที่พบในร้านค้าทั่วไป
โปรดทราบว่าอาหารอันโอชะที่เตรียมโดยไม่ใช้ไอศกรีมมักจะค่อนข้างแข็ง ดังนั้นก่อนใช้จะต้องเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเล็กน้อย
ตัวเลือกบ้าน
อย่างไรก็ตาม วิธีที่ง่ายที่สุดคือทำไอศกรีมแท้ ๆ โดยไม่ใช้ส่วนผสมและสารเติมแต่งที่น่าสงสัยที่บ้าน นอกจากนี้ ไม่จำเป็นต้องมีเครื่องทำไอศกรีม แต่ถ้าคุณชอบของหวานแช่แข็ง การซื้อเครื่องนี้จะทำให้คุณมีความสุขมาก ไอศกรีมที่ง่ายที่สุดที่เหมาะกับแม้แต่ผู้ที่เลือกไลฟ์สไตล์มังสวิรัติหรือมังสวิรัติก็คือไอศกรีมที่ทำจากกล้วย ในการทำเช่นนี้คุณต้องแช่แข็งผลไม้ก่อนแล้วจึงตีด้วยเครื่องปั่น คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้ง น้ำเชื่อม เนยถั่ว ลงในกล้วยได้ ผลที่ได้คือไอศกรีมธรรมชาติที่มีความคงตัวเหมือนคัสตาร์ด จะไม่มีสารเจือปนอยู่ในนั้นและจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและไม่มีเทปสีแดงที่ไม่จำเป็น