เราแต่ละคนตั้งแต่วัยเด็กรู้ดีว่าควรทานซุปทุกวันซึ่งจะช่วยหลีกเลี่ยงปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหารและอวัยวะในทางเดินอาหารโดยทั่วไป
ในอีกด้านหนึ่งหลักสูตรแรก (ซุป, บอร์ช, ผสม, น้ำซุปข้น) นำประโยชน์อันล้ำค่ามาสู่ร่างกาย ซุปตอบสนองความหิวได้อย่างรวดเร็วช่วยให้อบอุ่นในสภาพอากาศหนาวเย็นดูดซึมได้ดีและไม่ทำให้ท้องอิ่ม การกินซุปทุกวันคนจะได้รับแร่ธาตุและวิตามินในปริมาณมาก แน่นอนว่าเรากำลังพูดถึงซุปที่ปรุงที่บ้านผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจากถุงจะเป็นอันตรายต่อร่างกายเท่านั้น การใช้หลักสูตรแรกเพียงเล็กน้อยอาจนำไปสู่การพร่องของร่างกาย ความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร และความอ่อนแอทั่วไป หากคุณปฏิเสธซุปในอาหารประจำวัน โรคกระเพาะสามารถพัฒนาได้เร็วมาก ตามด้วยแผลในกระเพาะอาหาร
ประโยชน์สูงสุดสำหรับบุคคลนั้นมาจากซุปที่มีผักและซีเรียลจำนวนมากเช่น Borscht, ดอง, ซุปบัควีทเป็นต้น ที่ไร้ประโยชน์ที่สุดคือซุปกับพาสต้า
ในทางกลับกัน การปรุงอาหารเป็นเวลานานจะทำลายสารอาหารที่จำเป็นทั้งหมดมากกว่า 60% และประโยชน์ของซุปก็ดูเหมือนจะไม่ชัดเจนนัก ในทางกลับกัน น้ำซุปที่อุดมไปด้วยไขมันจะทำให้อาหารไม่ย่อยและเพิ่มความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร เนื้อติดกระดูกเมื่อเดือดเป็นเวลานานจะปล่อยเกลือของโลหะหนักในน้ำซุป ยาปฏิชีวนะจากเนื้อสัตว์และแม้แต่สารก่อมะเร็ง เป็นที่ชื่นชอบของแม่บ้านหลายคน ทอด ปรุงในไขมันพืชหรือสัตว์ อิ่มตัวร่างกายด้วยแคลอรี่ที่ไม่จำเป็น และลดประโยชน์ของซุป
เพื่อเตรียมซุปที่เหมาะในแง่ของประโยชน์ควรซื้อเนื้อปลาและไก่จากผู้ขายที่เชื่อถือได้เท่านั้น น้ำมันทอดต้องเจือจาง 1: 1 กับน้ำ มันจะดีกว่าที่จะปล่อยให้ผักและซีเรียลสุกเล็กน้อยพวกเขาจะ "เข้าถึง" ด้วยตัวเอง 20-30 นาทีหลังจากปิดเตา ซุปที่เตรียมตามเกณฑ์เหล่านี้จะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายเท่านั้น