เนื้อสัตว์และกระดูกป่นเป็นผลิตภัณฑ์แห้งที่มีโปรตีนและแร่ธาตุจำนวนมาก การใช้เป็นสารเติมแต่งในอาหารช่วยเร่งการเจริญเติบโตของสัตว์เสริมสร้างระบบกล้ามเนื้อและกระดูก
เนื้อสัตว์และกระดูกป่นคืออะไร
เนื้อสัตว์และกระดูกป่นเป็นผงสีน้ำตาลอ่อนหรือสีน้ำตาลเข้ม ผลิตภัณฑ์นี้มีกลิ่นเฉพาะและไม่น่าพอใจสำหรับทุกคน ใช้เป็นสารเติมแต่งอาหารสัตว์สำหรับโค สัตว์เคี้ยวเอื้องขนาดเล็ก และสัตว์ปีก การใช้งานช่วยให้คุณสามารถปรับสมดุลอาหารของสัตว์และเพิ่มประสิทธิภาพในการผสมพันธุ์
ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด เนื้อสัตว์และกระดูกป่นอุดมไปด้วยธาตุต่างๆ เช่น:
- ฟอสฟอรัส;
- แคลเซียม;
- โพแทสเซียม;
- ไนโตรเจน
ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยโปรตีนจำนวนมาก ซึ่งประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็น แป้งยังมีไขมัน ผลิตภัณฑ์บดแบ่งออกเป็น 3 ประเภทขึ้นอยู่กับปริมาณไขมัน ยิ่งแป้งมีไขมันต่ำ คุณภาพแป้งก็จะยิ่งสูงขึ้น ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันความเข้มข้นต่ำประกอบด้วยโปรตีน วิตามินมากกว่า และจัดเก็บได้ดีกว่ามาก แป้งมันมีแนวโน้มที่จะหืนเร็ว
เมื่อซื้อคุณควรให้ความสนใจกับสัญญาณอื่น ๆ แป้งที่ดีจะมีสีสม่ำเสมอและค่อนข้างเข้ม ไม่ควรมีสิ่งเจือปนจำนวนมากในผลิตภัณฑ์ที่เป็นแป้ง สีเหลืองบ่งบอกถึงคุณภาพของแป้งต่ำและมีปริมาณขนที่บดอยู่ในนั้นสูง กลิ่นควรมีความเฉพาะเจาะจง แต่ไม่เน่าเปื่อยหรือเหม็นอับ
แป้งที่ดีมีส่วนผสมในสัดส่วนต่อไปนี้:
- โปรตีน (30-50%);
- ไขมัน (13-20% ขึ้นอยู่กับเกรด);
- เถ้า (26-28%);
- น้ำ (ไม่เกิน 7%)
คุณภาพของผลิตภัณฑ์ถูกควบคุมโดย GOST 17536-82 ข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับองค์ประกอบของแป้งควรอยู่ในบรรจุภัณฑ์
เนื้อสัตว์และกระดูกป่นทำอย่างไร?
เนื้อสัตว์และกระดูกป่นผลิตจากขยะแปรรูปจากเนื้อสัตว์ สำหรับการผลิตคุณสามารถใช้เศษเนื้อสัตว์ที่ไม่เหมาะสำหรับการรับประทานซากสัตว์ที่ตายแล้วด้านในของวัวควายและโคขนาดเล็กเศษกระดูก หากนำเนื้อและกระดูกของสัตว์ที่ตายแล้วไปทำแป้งต้องตรวจสอบวัตถุดิบก่อน เมื่อซากสัตว์ปนเปื้อนก็กำจัดทิ้ง ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่สามารถใช้เป็นอาหารได้แม้จะผ่านการแปรรูปอย่างล้ำลึก
เทคโนโลยีการแปรรูปวัตถุดิบค่อนข้างซับซ้อนและประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:
- ของเสียจากการผลิตเนื้อสัตว์เครื่องในต้มในหม้อไอน้ำขนาดใหญ่และทำให้เย็นลงถึง 25 ° C
- สับละเอียดและตากให้แห้ง
- ผงร่อนผ่านตะแกรง
- แป้งถูกขับเคลื่อนด้วยตัวคั่นแม่เหล็กเพื่อตรวจจับและแยกสิ่งสกปรกที่เป็นโลหะ
- แป้งได้รับการรักษาด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
- ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปบรรจุในถุงหรือหีบห่อ
กระบวนการผลิตต้องใช้อุปกรณ์ราคาแพงและพื้นที่อุตสาหกรรมขนาดใหญ่ ผลผลิตของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอยู่ที่ 25-30% ขึ้นอยู่กับชนิดของวัตถุดิบ นั่นคือเหตุผลที่เนื้อสัตว์และกระดูกป่นไม่ใช่สินค้าราคาถูก
แป้งอาจมีสารเจือปน แต่ไม่ควรเกิน 150-200 กรัมต่อตันของผลิตภัณฑ์ การเกินตัวบ่งชี้นี้แสดงว่าผลิตภัณฑ์มีคุณภาพต่ำ ผู้ผลิตสมัยใหม่ผลิตแป้งที่มีสารเติมแต่งต่างๆ ที่เพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ
ผู้ผลิตหลายรายจัดเรียงวัตถุดิบก่อนแปรรูป ซึ่งช่วยให้พวกเขารับฟีดและผลิตภัณฑ์ทางเทคนิคแยกจากกันด้วยราคาที่ต่างกัน หากอวัยวะภายในของสัตว์มีอิทธิพลเหนือวัตถุดิบ แสดงว่าแป้งมีความมันมากเกินไป กระดูกป่นมีแร่ธาตุมากกว่า ใช้เป็นสารเติมแต่งในอาหารหากจำเป็นต้องเสริมสร้างระบบกล้ามเนื้อและกระดูกของสัตว์
เป็นไปได้ไหมที่จะทำแป้งที่บ้าน
เป็นเรื่องยาก แต่เป็นไปได้ในการเตรียมเนื้อและกระดูกป่นด้วยตัวเองโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษ ขั้นแรกให้แบ่งวัตถุดิบเป็นเนื้อและกระดูก ต้องแปรรูปเนื้อสัตว์แยกจากกระดูก
กระดูกควรถูกบดขยี้ใส่ตาข่ายโลหะแล้วนำไปเผาไฟ เมื่อถูกเผาจะเปราะและแตกได้ง่าย คุณสามารถห่อมันด้วยผ้าแล้วทุบด้วยค้อน
เนื้อจะต้องต้มในกาต้มน้ำ สับ ตากแห้ง และสับใหม่ ถัดไป คุณสามารถรวมเนื้อและกระดูกป่น และร่อนส่วนผสมเพื่อแยกอนุภาคขนาดใหญ่ ผลิตภัณฑ์โฮมเมดดังกล่าวสามารถใช้เป็นปุ๋ยพืชหรือเพื่อวัตถุประสงค์ทางเทคนิคเท่านั้น
การทาแป้ง
การใช้เนื้อสัตว์และกระดูกป่นเป็นหลักเป็นอาหารเสริมสำหรับอาหาร ช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของส่วนผสมอาหารสัตว์และช่วยในการประหยัด สัตว์และนกที่ได้รับอาหารเสริมดังกล่าวจะเติบโตเร็วขึ้นและมีโอกาสป่วยน้อยลง ผลิตภัณฑ์นี้มีส่วนช่วยในการฟื้นฟูการเผาผลาญในร่างกายของไก่ตัวเล็กและโค สัตวแพทย์แนะนำโดยเฉพาะอย่างยิ่งให้แป้งแก่สัตว์ในระหว่างการให้นมหลังการเจ็บป่วย
หมูจะได้รับแป้งในปริมาณ 7-10% ของอาหารทั้งหมด สัตว์ในกรณีนี้รับน้ำหนักได้ดี แนะนำให้ใช้แป้งสำหรับป้อนอาหารแม่สุกรและสุกรตัวเล็ก น้ำหนักขึ้นอย่างช้าๆ
ในการเลี้ยงโคแนะนำให้ใช้แป้งที่ผลิตจากเนื้อกระดูกหมูและนก เมื่อรวมอยู่ในอาหารของผลิตภัณฑ์ที่มีเนื้อและกระดูกของวัว พวกเขาสามารถพัฒนาโรคที่ไม่พึงประสงค์เช่น spongiform encephalopathy วัวเป็นสัตว์กินพืชและหลายคนข้ามอาหารเสริม ชาวนาผสมแป้งเป็นอาหารตามปกติ อัตราแป้งต่อวันสำหรับผู้ใหญ่ไม่เกิน 20 กรัม
นอกจากนี้ยังเพิ่มเนื้อสัตว์และกระดูกป่นในอาหารนก ในแม่ไก่ไข่ การเพิ่มผลิตภัณฑ์ในอาหารช่วยเพิ่มการผลิตไข่และช่วยให้ประหยัดค่าอาหารได้ แต่เป็นไปไม่ได้ที่จะเติมแป้งให้กับนกในปริมาณมากกว่า 7% ของปริมาณซีเรียลทั้งหมด ในกรณีนี้ สิ่งสำคัญคือต้องใช้แป้งคุณภาพสูงเท่านั้น ผู้ผลิตไร้ยางอายเพิ่มถั่วเหลืองลงในผลิตภัณฑ์ของตน เป็นที่ยอมรับไม่ได้ แป้งดังกล่าวไม่เป็นประโยชน์ แต่การใช้อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของสัตว์
ปัจจุบันผลิตภัณฑ์ดังกล่าวแทบไม่เคยใช้สำหรับให้อาหารสุนัขเลย มันสามารถแทนที่อาหารสัตว์ได้บางส่วน แต่ในระดับที่มากขึ้นเพื่อประหยัดผลิตภัณฑ์อาหารหลัก
เนื้อสัตว์และกระดูกป่นใช้เป็นปุ๋ย ผลิตภัณฑ์ชนิดใดก็ได้ที่เหมาะกับวัตถุประสงค์เหล่านี้ มันถูกนำเข้าสู่ดินในรูปแบบบริสุทธิ์หรือเจือจางในน้ำในขั้นต้น มันมีไนโตรเจนฟอสฟอรัสจำนวนมากและแนะนำให้ใช้ปุ๋ยดังกล่าวในฤดูใบไม้ร่วง ในการดูแลพืชแต่ละประเภทคุณต้องได้รับคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญและใช้แป้งกับดินในปริมาณที่กำหนด ไม่เหมือนกับปุ๋ยหลายชนิด ผลิตภัณฑ์นี้ปลอดภัยอย่างสมบูรณ์สำหรับพืชผัก และการใช้งานไม่นำไปสู่การสะสมของสารอันตรายในผัก
วิธีเก็บแป้ง
เนื้อสัตว์และกระดูกป่นมีโปรตีนและไขมันจำนวนมาก ดังนั้นจึงต้องเก็บไว้อย่างเหมาะสม ขอแนะนำให้เก็บไว้ในที่สะอาด มีอากาศถ่ายเทได้ดี และควรอยู่ในที่มืด การควบคุมอุณหภูมิก็มีความสำคัญเช่นกัน แต่ไม่จำเป็นต้องเก็บแป้งไว้ในที่เย็น สิ่งสำคัญที่สุดคืออย่าให้อุณหภูมิในห้องสูงกว่า +25 ° C
ไม่อนุญาตให้ใช้น้ำและแสงแดดส่องถึงถุงแป้ง หากตรงตามเงื่อนไขทั้งหมด สินค้าสามารถเก็บไว้ได้ประมาณ 1 ปี อายุการเก็บรักษาขึ้นอยู่กับชนิดของผลิตภัณฑ์ ปริมาณไขมัน ปริมาณความชื้น ผู้ผลิตสามารถกำหนดวันหมดอายุที่แตกต่างกันสำหรับแป้งประเภทต่างๆ
หากกลิ่นหรือสีของผลิตภัณฑ์เปลี่ยนไปหรืออายุการเก็บรักษาหมดลง แป้งจะต้องถูกกำจัดทิ้ง การใช้เป็นอาหารสัตว์เป็นอันตรายเนื่องจากไขมันสามารถปล่อยสารพิษระหว่างการสลายตัว ในบางกรณี อนุญาตให้ใช้ผลิตภัณฑ์เช่นปุ๋ยได้