น้ำดองสำหรับจานนี้จัดทำขึ้นจากไวน์ขาว ส่วนผสมนี้ทำให้อาหารทะเลมีรสชาติและกลิ่นหอมดั้งเดิม หากต้องการ คุณสามารถใช้มะนาวหรือส้มฝานตกแต่งสลัดได้
มันจำเป็น
- - ค็อกเทลทะเลแช่แข็ง (อาหารทะเล)
- - น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล
- - ออริกาโน่
- - ไวน์ขาว 1/2 แก้ว
- - พาสลีย์
- - มะนาว (หรือส้มเล็ก)
- - น้ำมันมะกอก
- - น้ำตาล
- - เกลือ
- - มะเขือเทศเชอรี่สองสามลูก
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ต้มอาหารทะเลในน้ำเกลือเล็กน้อยแล้วใส่จานอบ ของเหลวทั้งหมดจะต้องถูกระบายออกก่อน
ขั้นตอนที่ 2
ในภาชนะที่แยกต่างหาก ผสมไวน์ขาวแห้งครึ่งแก้ว น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์สองสามช้อนชา น้ำมันมะกอก และน้ำตาล เพิ่มออริกาโนและผักชีฝรั่งสับหนึ่งหยิบมือ ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปล่อยให้หมักสักครู่
ขั้นตอนที่ 3
เทน้ำดองที่เตรียมไว้ลงบนอาหารทะเล วางจานในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 4
วางเชคของทะเลที่หมักไว้บนจาน ตกแต่งสลัดด้วยมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่งและมะนาว (หรือส้ม) ปรุงรสด้วยน้ำดองเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ