ซางานากิเป็นอาหารกรีก หนึ่งในส่วนผสมหลักในจานนี้คือชีส ทุกวันนี้สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยจากกุ้งเป็นที่นิยมอย่างมาก ดังนั้นเราจะปรุงซางานากิด้วยอาหารทะเลนี้ และเนื่องจากอาหารเป็นภาษากรีก เราจะใช้ชีส "เฟต้า"
มันจำเป็น
- สำหรับแปดเสิร์ฟ:
- - กุ้งดิบปอกเปลือก 650 กรัม
- - มะเขือเทศ 400 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง
- - เฟต้าชีส 250 กรัม
- - ไวน์ขาวแห้ง 2 แก้ว
- - 2 หัวหอม;
- - กระเทียม 5 กลีบ
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- - น้ำตาล 1 ช้อนชา
- - พริกไทย เกลือ โหระพาสด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตั้งน้ำมันในกระทะ ใส่หัวหอมสับ ผัดประมาณ 8 นาที ปอกกระเทียมสับกระเทียมใส่หัวหอม หลังจากครึ่งนาทีใส่มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของคุณเอง (เทน้ำผลไม้ด้วย) น้ำตาล เทไวน์ขาว พริกไทยเกลือตามดุลยพินิจของคุณ
ขั้นตอนที่ 2
นำเนื้อหาของกระทะไปต้ม, นวดมะเขือเทศด้วยช้อน, ลดความร้อน, เคี่ยว, กวนเป็นครั้งคราว, ครึ่งชั่วโมง ซอสควรข้นขึ้นในช่วงเวลานี้
ขั้นตอนที่ 3
ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอก ใส่กุ้ง เกลือและพริกไทย ปรุงอาหารประมาณ 5-10 นาที กวนเป็นครั้งคราว จากนั้นวางกุ้งจากกระทะด้วยช้อน slotted
ขั้นตอนที่ 4
ผสมกุ้งกับซอสมะเขือเทศ ใส่จานลงในจานอบ โรยหน้าด้วยชีสอย่างทั่วถึง ใส่ซากานากิกุ้งในเตาอบหรือย่าง ชีสควรละลายและเป็นสีน้ำตาล
ขั้นตอนที่ 5
โรยจานเสร็จด้วยใบโหระพาสด เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบและผักกาดหอมสด