การหมักกะหล่ำปลีนั้นไม่ยากเพื่อให้มันฉ่ำและกรอบคุณเพียงแค่ต้องปฏิบัติตามสูตรการทำอาหารอย่างเคร่งครัด ถ้าคุณใส่เชื้อในวันจันทรคติที่เหมาะสมกับสิ่งนี้ผลิตภัณฑ์จะถูกเก็บไว้นานขึ้นในขณะที่รสชาติจะไม่เปลี่ยนแปลงตลอดระยะเวลาการเก็บรักษา
ดวงจันทร์ส่งผลกระทบต่อทุกชีวิตบนโลก เป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่าระยะของเทห์ฟากฟ้าสะท้อนให้เห็นอย่างมากในการหมักผลิตภัณฑ์ ดังนั้น สำหรับการเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีเพื่อใช้ในอนาคต ควรคำนึงถึงคุณลักษณะนี้ด้วย
ดวงจันทร์มีผลต่อการเค็มของกะหล่ำปลีอย่างไร
กิจกรรมของดวงจันทร์หรือค่อนข้างจะส่งผลต่อกระบวนการทั้งหมดบนโลกที่เกี่ยวข้องกับของเหลว และเนื่องจากการปล่อยน้ำกะหล่ำปลีเป็นองค์ประกอบสำคัญของการหมักที่ประสบความสำเร็จ การสังเกตวันที่เอื้ออำนวยในการเตรียมผลิตภัณฑ์จึงอาจส่งผลต่อคุณภาพของอาหารสำเร็จรูปได้อย่างมาก หากคุณละเลยความรู้นี้และหมักกะหล่ำปลีในวันที่ไม่เหมาะที่สุดสำหรับสิ่งนี้ การเตรียมอาจกลายเป็นรสจืดหรือเสื่อมสภาพอย่างสมบูรณ์ในวันแรกของการหมัก
เชื่อกันว่าวันที่ดีที่สุดสำหรับกะหล่ำปลีดองและดองคือวันจันทรคติที่ 5 ซึ่งตรงกับวันจันทร์ วันอังคาร หรือวันพฤหัสบดี อย่างไรก็ตาม กะหล่ำปลีจะถูกหมักอย่างสมบูรณ์ในวันอื่นๆ โดยมีเงื่อนไขว่าดวงจันทร์อยู่ในระยะการเจริญเติบโต ความจริงก็คือว่าดวงจันทร์ที่กำลังเติบโตเพิ่มผลผลิตของผลิตภัณฑ์กล่าวคือกระบวนการหมักเกิดขึ้นในน้ำผลไม้ การขาดน้ำผลไม้นี้อาจนำไปสู่การเน่าเปื่อยของผลิตภัณฑ์หรือการหมักไม่เพียงพออันเป็นผลมาจากการที่คุณจะได้โจ๊กที่ลื่นไหลแทนที่จะเป็นผักฉ่ำกรุบกรอบ