ซุปสีเขียวสดใสที่ผิดปกติและอร่อยมีประโยชน์อย่างมาก ดูเหมือนว่าถั่วกับสะระแหน่เป็นผลิตภัณฑ์ที่เข้ากันไม่ได้อย่างสมบูรณ์ แต่ในซุปนี้พวกเขาสร้างรสชาติที่กลมกลืนกันอย่างน่าอัศจรรย์
มันจำเป็น
- - ถั่วเขียวแช่แข็ง 500 กรัม
- - หัวหอม 100 กรัม
- - มันฝรั่ง 200 กรัม
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย;
- - ครีม 200 กรัม
- - สะระแหน่สด 2 ก้าน;
- - เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปอกหัวหอมล้างและสับละเอียด
ขั้นตอนที่ 2
ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 3
แยกใบสะระแหน่ออกจากก้าน สับให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 4
ใส่เนยลงในกระทะก้นหนาแล้วละลาย
ขั้นตอนที่ 5
เพิ่มหัวหอมและทอดจนนุ่มประมาณ 5 นาที
ขั้นตอนที่ 6
เทน้ำ 500 มล. นำไปต้มเกลือ เพิ่มมันฝรั่งปรุงอาหารจนนุ่มประมาณ 10-15 นาที
ขั้นตอนที่ 7
ใส่ถั่วเขียวลงในซุปที่เดือด (ไม่ต้องแช่น้ำไว้ล่วงหน้า)
ขั้นตอนที่ 8
เพิ่มสะระแหน่
ขั้นตอนที่ 9
นำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 2 นาทีนับจากนี้
ขั้นตอนที่ 10
เทซุปลงในเครื่องปั่น ตีให้ละเอียดจนได้เนื้อครีมที่ถูกใจ
ขั้นตอนที่ 11
เทซุปกลับลงไปในหม้อ เทครีมลงไป 2 ช้อนโต๊ะ ทิ้งไว้เพื่อตกแต่ง
ขั้นตอนที่ 12
ผสมทุกอย่างให้ร้อน แต่อย่าต้ม
ขั้นตอนที่ 13
เทซุปอุ่น ๆ ลงในชาม โรยหน้าด้วยครีม ตกแต่งด้วยมินต์