zrazy มันฝรั่งแสนอร่อยโดยไม่ต้องเติมไข่จะเป็นเมนูเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเมนูไม่ติดมัน ในการจัดเตรียม คุณต้องใช้ส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงและใช้เวลาเพียงเล็กน้อย
มันจำเป็น
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น (ใหญ่)
- Champignons (สดหรือแช่แข็ง) - 300 g
- กระเทียม - 1 กานพลู
- แป้งข้าวโอ๊ต - 5 ช้อนโต๊ะ + สำหรับการบี้
- ผักชีฝรั่งแห้ง
- ปาปริก้า, พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- สำหรับทอด - น้ำมันมะกอก
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างมันฝรั่งอย่างระมัดระวังจากสิ่งสกปรก แต่อย่าปอกมัน เทมันฝรั่งที่สะอาดด้วยน้ำเย็น เกลือ ใส่ไฟแล้วนำไปต้ม ปรุงในเครื่องแบบจนนุ่มประมาณ 25-30 นาที มันฝรั่งพร้อมแล้วเมื่อไม้จิ้มฟันผ่านเข้าไปตรงกลางหัวอย่างนุ่มนวล เติมน้ำเย็นเย็นเล็กน้อยแล้วลอกออก เราส่งมันฝรั่งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือในเครื่องปั่น แต่ตัวเลือกสุดท้ายนั้นยากกว่าเพราะ น้ำซุปข้นจะไม่บดอย่างสม่ำเสมอ
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมเห็ด. หากคุณใช้เห็ดสด จะต้องล้างและปอกเปลือก หากแช่แข็ง ให้ละลายน้ำแข็งก่อน บดเห็ดในเครื่องปั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แต่ไม่ใช่น้ำซุปข้น กระเทียมสามกลีบบนเครื่องขูดชั้นดีใส่เห็ด
ขั้นตอนที่ 3
ผสมมวลมันฝรั่งและเห็ดเพิ่มข้าวโอ๊ตเครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรสและนวดแป้งให้ละเอียด ไม่ควรเย็นมาก แต่ควรรักษารูปร่างไว้
ขั้นตอนที่ 4
เราทำชิ้นเล็กชิ้นน้อย ในกรณีของฉันจากจำนวนส่วนผสมที่ระบุจะได้ 10-12 รายการ ม้วนแป้งแต่ละชิ้น ทอด zrazy ในน้ำมันมะกอกเล็กน้อยประมาณ 3-4 นาทีในแต่ละด้าน เสิร์ฟ zrazy กับซอสที่คุณชื่นชอบและผักสด
ขั้นตอนที่ 5
ซอสกระเทียม (ไม่ติดมัน) เหมาะสำหรับมันฝรั่ง zrazam: ครีมเปรี้ยว 200 กรัม + กระเทียม 1 กลีบ + ผักชีฝรั่ง + เกลือ + นมหรือน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ซอสมีความสม่ำเสมอมากขึ้น
