Pyzy เป็นอาหารโปแลนด์ยอดนิยม ประกอบด้วยเกี๊ยวมันฝรั่งขูดมีหรือไม่มีไส้
มันฝรั่งบดโปแลนด์ที่มีความเรียบง่ายในการเตรียมและราคาถูกสามารถกระจายเมนูประจำวันได้ Pyzy สามารถปรุงได้หลายวิธี: ต้มในน้ำเดือดหรือไอน้ำเป็นต้น และคุณจะได้พายที่อร่อยที่สุดหากคุณอบมันในเตาอบ
มันจำเป็น
- - มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- - แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
- - เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- - น้ำ - 150 มล.
- - น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
- - หัวหอม - 1 ชิ้น
- สำหรับการกรอก:
- เนื้อสับ เห็ด ผักโขม ถั่วเลนทิล ไข่ต้ม ฯลฯ ไม่จำเป็น.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในการเตรียม pyz ให้ใช้หัวมันฝรั่งขนาดใหญ่สี่หัวที่มีขนาดใกล้เคียงกัน ลอกสามอันตัดแบบสุ่ม
จากนั้นเทน้ำร้อนราดมันฝรั่งที่เตรียมไว้แล้วปรุงจนสุกทั่ว เมื่อมันฝรั่งนิ่มพอ ให้สะเด็ดน้ำทั้งหมดแล้วบดมันฝรั่ง
ขั้นตอนที่ 2
ในขณะที่มันฝรั่งกำลังเดือด ให้ปอกหัวที่เหลือและขูดดิบบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด กับอันที่ใช้ทำน้ำซุปข้นผลไม้สำหรับการให้อาหารครั้งแรกสำหรับเด็ก
ใส่มวลมันฝรั่งที่เกิดขึ้นบนตะแกรงหรือผ้าพับหลายชั้นแล้วบีบน้ำออก
ขั้นตอนที่ 3
ตอนนี้ผสมมันฝรั่งดิบกับมันฝรั่งที่ต้มแล้วปรุงรสเพื่อลิ้มรส และใส่มันฝรั่งหรือแป้งข้าวโพดลงไป จะต้องใช้ประมาณสองช้อนโต๊ะหรือมากกว่านั้นเล็กน้อย แป้งมันฝรั่งควรมีความยืดหยุ่นเพียงพอและง่ายต่อการรวบรวมเป็นลูกบอล
ขั้นตอนที่ 4
คุณสามารถใช้อะไรก็ได้เป็นตัวเติม นี่อาจเป็นเนื้อสับผัดซึ่งคุณสามารถใส่ผักใบเขียวสับละเอียด หัวหอม ผักดอง ไข่ต้ม ฯลฯ
นอกจากนี้ยังสามารถบดถั่วเลนทิล ถั่ว หรือพืชตระกูลถั่วอื่นๆ ไข่สับ คอทเทจชีสหรือไข่นกกระทาที่ต้มและปอกเปลือกแล้ว สามารถใส่ลงในมันฝรั่งบดได้
คุณยังสามารถใช้ผักโขมดิบหั่นเป็นเส้น ผักตุ๋น หรือเห็ดเป็นไส้ก็ได้
ขั้นตอนที่ 5
แบ่งแป้งออกเป็น 7-8 ชิ้น ปั้นแป้งแต่ละส่วนให้เป็นก้อนกลม แล้วปั้นเป็นเค้กบนฝ่ามือ วางไส้ตรงกลาง ตัดขอบแล้วม้วนเป็นวงกลมหรือวงรีที่ไม่มีตะเข็บ ใส่ในจานอบ
เทน้ำ 150 มล. ลงในแม่พิมพ์ใส่หัวหอมสับละเอียดก่อนหน้านี้และเคี่ยวในน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนที่ 6
อบที่ 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที นำจานออกจากเตาอบและปล่อยให้ยืนประมาณ 5 ถึง 10 นาที วาง pyzy อย่างระมัดระวังบนจานเสิร์ฟ
ก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถโรยหน้ามันฝรั่งด้วยหัวหอมทอดหรือเบคอนสดแคร็ก
