ผู้ซื้อถามคำถามนี้บ่อยที่สุดในช่วงวันหยุดใหญ่หรืองานพิเศษ: งานแต่งงาน วันครบรอบ วันเกิด และมันเกิดขึ้นเพราะแชมเปญเป็นเครื่องดื่มพิเศษซึ่งมีลักษณะเป็นเทศกาลซึ่งได้รับจากฟองอากาศของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ทำให้ความเหมาะสมสั้นลงอย่างมาก
วันหมดอายุเป็นสิ่งแรกที่ควรพิจารณาเมื่อซื้อเครื่องดื่มที่เหมาะสม สิ่งสำคัญคือสปาร์กลิงไวน์ซึ่งรวมถึงแชมเปญสามารถเสื่อมสภาพได้เร็วกว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่นๆ
อายุการเก็บรักษาแชมเปญรวมถึงเวลาที่รสชาติของไวน์ คุณสมบัติของแชมเปญที่ประกาศโดยผู้ผลิตยังคงไม่เปลี่ยนแปลง และเนื่องจากวัสดุไวน์ประกอบด้วยคาร์บอนไดออกไซด์ คุณภาพของไวน์จึงลดลงอย่างรวดเร็ว
คุณสามารถหาวันหมดอายุได้โดยการอ่านคำจารึกบนฉลาก แต่วันที่นี้จะเชื่อถือได้ในกรณีเดียวเท่านั้น - หากเก็บเครื่องดื่มตามกฎทั้งหมด: ด้วยแสงที่เหมาะสมความชื้นในอากาศและอุณหภูมิ
วิธีเก็บแชมเปญ
การจัดเก็บแชมเปญอย่างเหมาะสมนั้นเกี่ยวข้องกับการวางขวดในแนวนอนในห้องใต้ดินที่มืดและเย็นที่อุณหภูมิ 10-12 องศาเซลเซียส การระบายอากาศควรดีมากและความชื้นอย่างน้อย 75%
ภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้เท่านั้นอายุการเก็บรักษาของเครื่องดื่มสามารถเป็น 3 ปี แต่ส่วนใหญ่แล้วผู้ผลิตจะได้รับการประกันและหมายถึงอายุการเก็บรักษาที่สั้นกว่ามาก - แค่ปีเดียว
นอกเหนือจากร้านค้าระดับไฮเอนด์แล้ว ร้านค้าปลีกไม่สามารถจัดเก็บแชมเปญได้อย่างเหมาะสม ตามกฎแล้ว ขวดพร้อมเครื่องดื่มจะต้องอยู่ในพื้นที่ขายที่มีแสงและอุณหภูมิไม่เหมาะสม ดังนั้นการมีสปาร์กลิงไวน์ในร้านค้าจึงทำให้อายุการเก็บรักษาสั้นลงอย่างรวดเร็ว
ไม่ว่าแชมเปญจะเสียประโยชน์หรือไม่นั้นสามารถระบุได้โดยการเปิดขวดและชิมเท่านั้น - เครื่องดื่มที่ยังไม่เน่าเสียไม่ควรมีรสขม
จากทั้งหมดที่กล่าวมา สามารถสรุปได้ดังต่อไปนี้:
1. ในเวลาที่ซื้อ แชมเปญควรได้รับความสำคัญ ซึ่งจะออกในภายหลัง
2. หากซื้อเครื่องดื่มในเครือข่ายค้าปลีกอายุการเก็บรักษาที่บ้านไม่ควรเกินหนึ่งเดือนนับจากวันที่ซื้อ
3. อย่างไรก็ตาม หากเปิดแชมเปญแล้ว ควรบริโภคให้หมดภายใน 24 ชั่วโมง ในเวลาเดียวกันก็จำเป็นต้องปิดด้วยจุกไม้ก๊อกมิฉะนั้นรสชาติของมันจะหายไปเกือบจะในทันที