เครื่องดื่มผลไม้ที่ทำจากแครนเบอร์รี่ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่มีวิตามินมากมาย อย่างไรก็ตาม เพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ เครื่องดื่มผลไม้ต้องเตรียมอย่างเหมาะสม
ประโยชน์ของเครื่องดื่มผลไม้
แครนเบอร์รี่เป็นผลเบอร์รี่ป่าไซบีเรียที่มีประโยชน์อย่างยิ่งซึ่งมีส่วนประกอบจำนวนมากที่ไม่สามารถทดแทนได้สำหรับสุขภาพของมนุษย์ ดังนั้นประมาณ 3.5% ของน้ำหนักแครนเบอร์รี่จึงตกอยู่กับกรดอินทรีย์ต่างๆ - มาลิก, ไกลโคลิก, ซินโคนาและอื่น ๆ ซึ่งมีผลในการฟื้นฟูร่างกายโดยมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ
นอกจากนี้รสเปรี้ยวที่เด่นชัดของผลไม้เล็ก ๆ นี้เป็นหลักฐานที่ชัดเจนของเนื้อหาของวิตามินซีจำนวนมากซึ่งมีผลในการเสริมสร้างความเข้มแข็งโดยทั่วไปเพิ่มประสิทธิภาพของระบบภูมิคุ้มกันและเป็นผลให้ความต้านทานของร่างกาย สู่การติดเชื้อต่าง ๆ ในระหว่างการแพร่กระจายของหวัด
นอกจากนี้ แครนเบอร์รี่ยังมีองค์ประกอบที่จำเป็นต่อการทำงานปกติของร่างกายมนุษย์จำนวนมาก รวมถึงส่วนประกอบที่หายากเช่นโมลิบดีนัมและโคบอลต์ ด้วยเหตุนี้แครนเบอร์รี่จึงมีเพคตินประมาณ 0.7% ซึ่งเป็นสารยึดเกาะตามธรรมชาติที่ขจัดองค์ประกอบที่เป็นอันตรายต่อร่างกายเช่นโลหะหนัก
อย่างไรก็ตาม เนื่องจากรสเปรี้ยวเฉพาะ จึงมีคนค่อนข้างน้อยที่ชอบกินแครนเบอร์รี่ดิบ เป็นการยากที่จะรวมไว้ในอาหารสำหรับเด็ก ดังนั้นวิธีหนึ่งที่จะใช้การผสมผสานคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแครนเบอร์รี่กับรสชาติที่ถูกใจคือการทำเครื่องดื่มผลไม้จากผลไม้เล็ก ๆ นี้
สูตรเครื่องดื่มผลไม้
สูตรการทำน้ำแครนเบอร์รี่นั้นค่อนข้างง่าย เพื่อให้ได้เครื่องดื่มประมาณ 1.5 ลิตร คุณจะต้องใช้แครนเบอร์รี่หนึ่งแก้ว น้ำตาลครึ่งแก้วและน้ำ 1.5 ลิตร ในการเตรียมเครื่องดื่มผลไม้ ให้คั้นน้ำออกจากผลเบอร์รี่: ทำได้ เช่น คั้นด้วยผ้าก๊อซหรือผ้าอื่นๆ คุณสามารถใช้ตะแกรงและช้อนได้ แต่ในกรณีนี้ คุณควรหลีกเลี่ยงการใช้เครื่องมือที่เป็นโลหะ เพราะจะทำให้เครื่องดื่มที่ดื่มเสร็จแล้วมีกลิ่นที่ค้างอยู่ในคอ สุดท้าย หากคุณมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ในครัว คุณก็จะได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ ในเวลาเดียวกัน แครนเบอร์รี่ทั้งสดและแช่แข็งสามารถใช้เตรียมเครื่องดื่มผลไม้ได้
เค้กที่ได้ควรโอนไปยังน้ำที่เตรียมไว้และต้มบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5-10 นาที หลังจากที่น้ำซุปเย็นตัวลงแล้วควรกรองจึงปราศจากเศษแครนเบอร์รี่ที่บีบแล้วเติมน้ำตาลและน้ำผลไม้ลงไปกวนเครื่องดื่มให้ทั่ว น้ำแครนเบอร์รี่พร้อมแล้วและคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติและประโยชน์ของมัน