กาแฟเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก อยู่กับเขาที่หลายคนเริ่มต้นวันใหม่ด้วยความช่วยเหลือจากมัน พลังประจำวันจะคงอยู่ และเราปรนเปรอตัวเองด้วยมันในร้านกาแฟในวันหยุดสุดสัปดาห์ มีตำนานมากมายเกี่ยวกับกาแฟ มาค้นหาความจริงเกี่ยวกับเครื่องดื่มแก้วโปรดของเรากัน
กาแฟไม่ดีต่อหัวใจหรือไม่?
การอ้างว่ากาแฟทำร้ายหัวใจนั้นผิดอย่างสิ้นเชิง การบริโภคกาแฟในระดับปานกลางไม่สามารถส่งผลเสียต่อหัวใจได้ เมื่อบริโภคมากเกินไปก็จะส่งผลเสียต่อสุขภาพ แพทย์ในบอสตันในสหรัฐอเมริกาพบผู้หญิง 85,747 คน โดย 712 คนเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด โรคนี้พบในผู้ที่ดื่มมากกว่า 6 ถ้วยต่อวันและในผู้ที่ไม่ดื่มเลย
แพทย์จากสกอตแลนด์ตรวจผู้หญิงและผู้ชาย 10,359 คน และพบว่าโรคต่างๆ พบได้น้อยในคนที่ดื่มกาแฟ ในทุกสิ่งคุณจำเป็นต้องรู้มาตรการและการวิจัยที่ดำเนินการยืนยันสิ่งนี้
กาแฟส่งผลเสียต่อการตั้งครรภ์
โกหกอีก. จากการศึกษาจำนวนมากพบว่าการบริโภคกาแฟในระดับปานกลางโดยพยาบาลและสตรีมีครรภ์มีความปลอดภัยต่อสุขภาพของตนเองและเด็ก
ปริมาณที่ยอมรับได้สำหรับสตรีมีครรภ์และสตรีมีครรภ์ตามการศึกษาคือคาเฟอีนไม่เกิน 200 มก. ต่อวันนั่นคือกาแฟ 2 ถ้วย
กาแฟสามารถเสพติดได้
นี่เป็นจุดที่สงสัย นักวิทยาศาสตร์บางคนกล่าวว่าคาเฟอีนไม่ได้ทำให้เสพติด บางคนเชื่อว่าคนที่เลิกดื่มกาแฟจะมีอาการฟุ้งซ่าน ปวดหัว หงุดหงิดง่าย และง่วงซึม แน่นอน หลังจากนั้นไม่นานอาการเหล่านี้ก็หายไป
กาแฟสำเร็จรูปไม่ใช่เรื่องธรรมชาติ
กาแฟสำเร็จรูปเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติอย่างสมบูรณ์ เมล็ดกาแฟธรรมชาติใช้สำหรับการผลิต การผลิตรวมถึงการสร้างสารสกัดจากกาแฟ เพื่อให้ได้เมล็ดกาแฟคั่วบดและต้ม ผลที่ได้คือสารสกัด - เหมือนกับกาแฟที่ชงในเครื่องชงกาแฟหรือเติร์ก
ก่อนใส่กาแฟลงในถุง กระป๋องหรือกระป๋องแก้ว สารสกัดจะเปลี่ยนเป็นผงหรือเม็ด ทำได้โดยการทำแห้งแบบพ่นฝอย - ได้กาแฟที่จับตัวเป็นก้อนหรือโดยการทำให้แห้งที่อุณหภูมิต่ำ - ได้กาแฟแห้งแบบแช่เยือกแข็ง
เพิ่มระดับคอเลสเตอรอล
การบริโภคกาแฟในระดับปานกลางไม่สามารถเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลได้ กาแฟเข้มข้นที่ไม่ผ่านการกรองในปริมาณมากอาจมีผลในการเพิ่มคอเลสเตอรอล ไม่มีใครสามารถดื่มเครื่องดื่มดังกล่าวได้
กาแฟเป็นยาขับปัสสาวะ
สิ่งนี้ไม่เป็นความจริง การบริโภคกาแฟในระดับปานกลางไม่สามารถส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อการเผาผลาญเกลือและน้ำ ในทางตรงกันข้าม เครื่องดื่มสามารถครอบคลุม 40% ของความต้องการของเหลวในร่างกายทุกวันเมื่อบริโภค 3-4 ถ้วยต่อวัน
กาแฟกระตุ้นการทำงานของสมอง brain
กาแฟมีผลกระตุ้นระบบประสาทส่วนกลาง (CNS) ดังนั้นยาชูกำลัง ผลตื่น การตอบสนองที่ดีขึ้น ผลจะเกิดขึ้นภายในยี่สิบนาทีหลังจากดื่มกาแฟ และสามารถอยู่ได้นานหลายชั่วโมง มีข้อสังเกตบางประการว่าผู้ที่ดื่มกาแฟในปริมาณที่พอเหมาะมีโอกาสน้อยที่จะเป็นโรคอัลไซเมอร์และพาร์กินสัน
ขับแคลเซียมออกจากร่างกาย
หากบุคคลบริโภคแคลเซียมในปริมาณที่ต้องการ คำกล่าวนี้เป็นตำนานและไม่มีการชะล้างเกิดขึ้น อย่างไรก็ตาม การบริโภคคาเฟอีนมากเกินไปสามารถเพิ่มการขับแคลเซียมออกจากร่างกายในผู้หญิงที่ไม่ได้รับเพียงพอ ดื่มกาแฟพร้อมกับนมและลดผลกระทบนี้ให้เป็นศูนย์
มีข้อห้ามในความดันโลหิตสูง
นี่เป็นความผิดพลาดอีกอย่างหนึ่ง Jack James นักวิจัยชาวออสเตรเลียทำการวิจัยในปี 1998 และอ้างว่ากาแฟสามารถเพิ่มความดันโลหิตได้เขาพูดวันละ 3-4 ถ้วยเพิ่มความดันล่าง (diastolic) 24 มม. ปรอท อย่างไรก็ตาม การยกระดับเดียวกันสามารถทำได้ในข้อพิพาททางอารมณ์ตามปกติ
นักวิทยาศาสตร์จากหลายประเทศได้ทำการศึกษาวิจัยต่างๆ แต่ยังไม่สามารถระบุความเชื่อมโยงระหว่างโรคหัวใจกับการบริโภคกาแฟได้
กาแฟไม่ดีต่อตับ
ในทางตรงกันข้าม กาแฟสามารถปกป้องตับและลดความเสี่ยงในการเกิดตับแข็งได้ นอกจากนี้ กาแฟสามารถลดการก่อตัวของนิ่วในถุงน้ำดีได้