ชาเขียวเป็นเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมที่มีรสชาติประณีตและมีกลิ่นหอมอ่อนๆ อย่างไรก็ตาม มันมีชื่อเสียงไม่เพียงแต่สำหรับรสชาติพิเศษของมัน แต่ยังสำหรับความสามารถในการมีผลการรักษาและฟื้นฟู
คุณสมบัติการรักษาของชาเขียวนั้นมาจากสารเคมีและสารประกอบอินทรีย์จำนวนมากที่ประกอบเป็นองค์ประกอบ ใบชาเขียวประกอบด้วยธาตุต่างๆ ประมาณ 500 ชนิด (ฟอสฟอรัส ฟลูออรีน แคลเซียม ไอโอดีน แมกนีเซียม แมงกานีส ทองแดง ฯลฯ) และวิตามินเกือบทุกกลุ่ม จริงอยู่เมื่อชงชาไม่ใช่ส่วนประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะเข้าไปในถ้วย แต่มีเพียงส่วนประกอบที่ละลายในน้ำเท่านั้น นอกจากนี้ ในตัวเบียร์เอง เปอร์เซ็นต์ของสารสำคัญต่อสุขภาพจะลดลงเมื่อเวลาผ่านไป ดังนั้นชาที่เก่าและคุณภาพต่ำอาจไม่มีคุณสมบัติในการรักษาเลย แต่เครื่องดื่มที่สดและเตรียมมาอย่างดีเป็นยาอายุวัฒนะที่แท้จริงของเยาวชนและสุขภาพ ประกอบด้วยอะไรบ้าง?
อัลคาลอยด์
อัลคาลอยด์ในชาหลักคือคาเฟอีน เมื่อรวมกับแทนนินจะก่อให้เกิดสารใหม่ (ธีอีน) ซึ่งทำหน้าที่ในระบบประสาทส่วนกลาง ทำให้อารมณ์ดีขึ้นและกระตุ้นกิจกรรมทางจิต นอกจากนี้ theine ปรับปรุงการทำงานของเม็ดเลือดช่วยเสริมสร้างกระดูกและเส้นเอ็นและยังช่วยให้การทำงานของต่อมไทรอยด์ราบรื่น มันถูกกำจัดออกจากร่างกายอย่างสมบูรณ์ ดังนั้นแม้จะใช้ชาเขียวบ่อยๆ ความเสี่ยงของการเป็นพิษจากคาเฟอีนก็ไม่รวมอยู่ด้วย
อัลคาลอยด์อื่น ๆ ยังพบในปริมาณเล็กน้อยในชาเขียว ตัวอย่างเช่น สารเหล่านี้คือ theophylline และ theobromine ที่ละลายน้ำได้ ซึ่งมีคุณสมบัติขับปัสสาวะและขยายหลอดเลือด, adeine ที่ละลายได้เพียงเล็กน้อย และ guanine ที่ไม่ละลายน้ำ เป็นไปได้ที่จะเอาสารนี้ออกจากใบชาลงในยาโดยการให้ความร้อนเป็นเวลานานของสารละลายชาหรือการเดือดที่แหลมคมเท่านั้น
แทนนิน
พื้นฐานของสารละลายชาคือแทนนินซึ่งเป็นสารที่มีผลต่อระบบต่างๆของร่างกาย ดังนั้น แทนนินร่วมกับคาเฟอีนและทีอาคาฮีอินจึงช่วยลดความดันโลหิตและเสริมสร้างเส้นเลือดฝอย เพิ่มการทำงานของวิตามินซี และทำให้การผลิตคอลลาเจนในผนังหลอดเลือดมีเสถียรภาพ นอกจากนี้ แทนนินในชาเขียวยังเป็นแหล่งหลักของวิตามินพี
โปรตีนและกรดอะมิโน
ชาเขียวประกอบด้วยกรดอะมิโน 17 ชนิด ซึ่งรวมถึงกรดกลูตามิกที่จำเป็นต่อสุขภาพของร่างกายมนุษย์ มันกระตุ้นสมองและเป็นองค์ประกอบที่สำคัญเพื่อให้แน่ใจว่าการทำงานของระบบประสาทและการฟื้นตัวหลังจากความเครียด
การแช่ชาเขียวยังอุดมไปด้วยโปรตีนซึ่งในองค์ประกอบและคุณภาพนั้นไม่ได้ด้อยกว่าโปรตีนที่มีอยู่ในพืชตระกูลถั่ว
แร่ธาตุ
สารแร่พบได้ในปริมาณมากทั้งในใบชาสดและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ไมโครและมาโครอิลิเมนต์ที่ประกอบเป็นเครื่องดื่มชาช่วยให้ระบบต่างๆ ในร่างกายทำงานเป็นปกติ ตัวอย่างเช่น การขาดสังกะสีอาจทำให้ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอลง และทำให้สภาพของเส้นผมและเล็บเสื่อมสภาพ ชาเขียวเมื่อบริโภคอย่างถูกต้องสามารถแก้ปัญหานี้ได้
วิตามิน
วิตามินเกือบทุกกลุ่มมีอยู่ในชาเขียวในปริมาณที่แตกต่างกัน เครื่องดื่มนี้เป็นแหล่งสำคัญของวิตามิน P (รูติน) ซึ่งมีส่วนช่วยในการสะสมและการเก็บรักษาวิตามินซีในร่างกาย เสริมสร้างผนังของเส้นเลือดฝอยและหลอดเลือด และยังมีฤทธิ์ต้านการแข็งตัวของเลือด
ใบชาสดมีวิตามินซีมากกว่าน้ำส้มคั้นสดหรือน้ำมะนาวเกือบ 4 เท่า อย่างไรก็ตาม ในระหว่างกระบวนการผลิต วิตามินส่วนสำคัญจะสูญเสียไป แต่ปริมาณที่เหลือนั้นสอดคล้องกับความต้องการในแต่ละวันของบุคคลวิตามินซีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพที่ช่วยต่อต้านผลกระทบที่เป็นอันตรายของอนุมูลอิสระและชะลอกระบวนการชรา
ปริมาณวิตามินเอในชาเขียวเท่ากับในแครอทหรือสับปะรด วิตามินเอเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการรักษาความยืดหยุ่นของผนังหลอดเลือดและป้องกันการก่อตัวของเนื้อเยื่อหลอดเลือด ด้วยระดับวิตามินในร่างกายที่เพียงพอ ผิวจึงดูเรียบเนียนและมีสุขภาพดี
ชาเขียวเป็นแหล่งวิตามิน B ที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ โดยจะผ่านเข้าสู่การชงชาอย่างสมบูรณ์และจะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายในระหว่างกระบวนการดื่มชา นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งเมื่อคุณพิจารณาว่าร่างกายมนุษย์ไม่ได้เก็บวิตามินบีและจำเป็นต้องได้รับการเติมเต็มอย่างต่อเนื่อง วิตามินนี้จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของตับและ "รับผิดชอบ" ต่อสภาพที่ดีของเส้นผมและผิวหนัง
ดังนั้น ชาเขียวไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย ซึ่งเมื่อเตรียมและบริโภคอย่างเหมาะสมในปริมาณที่พอเหมาะ จะช่วยปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดีโดยรวมและข้อมูลภายนอก