หลายปีที่ผ่านมา พนักงานต้อนรับได้เสนอให้แขกได้ลองสลัดที่ปรุงรสด้วยมายองเนสสำหรับการเฉลิมฉลองต่างๆ อย่างไรก็ตาม เมื่อเร็ว ๆ นี้ หลายคนเริ่มแทนที่ซอสนี้ด้วยครีมเปรี้ยว โดยอธิบายสิ่งนี้ด้วยประโยชน์ของผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ ในไม่ช้าครีมเปรี้ยวจะมีความภาคภูมิใจในที่นี้และจะใช้สำหรับทำสลัดส่วนใหญ่หรือไม่?
ครีมเปรี้ยวเป็นผลิตภัณฑ์นมหมักที่ค่อนข้างอร่อยที่หลายคนชอบ มันทำจากครีมและ sourdough พิเศษ
ที่อุดมไปด้วยครีมเปรี้ยว
ประโยชน์หลักของครีมเปรี้ยวคือสารอาหารที่มีอยู่จำนวนมาก รับประทานโดยใส่ลงในจานแล้วเทลงบนอาหารที่มีอยู่ หลายคนคิดว่ามันเป็นจานแยกต่างหาก เพียงพอวันละ 1-2 ช้อนโต๊ะเพื่อเติมเต็มแร่ธาตุสำรองในร่างกาย
สารที่เรียกว่า "วิตามินความงาม" โดยนักโภชนาการพบได้ในปริมาณมากในครีม: วิตามินของกลุ่ม B, ไบโอติน, E, D, C, PP และวิตามิน A เหนือสิ่งอื่นใดผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยธาตุเหล็กไอโอดีนสังกะสีแมงกานีส ฟลูออรีน ทองแดง โมลิบดีนัม โคบอลต์และอื่น ๆ อีกมากมาย ในทางกลับกันแบคทีเรียกรดแลคติกมีผลดีต่อการทำงานของลำไส้
ส่วนผสมมายองเนส
ในทางกลับกันมายองเนสเป็นซอสที่รู้จักกันดี มักใช้เป็นน้ำสลัด น้ำดองสำหรับอาหารจานเนื้อ สารเติมแต่งสำหรับผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป มายองเนสคลาสสิกประกอบด้วยน้ำมันมะกอก ไข่แดง น้ำมะนาว เกลือ น้ำตาลและมัสตาร์ด เป็นที่น่าสังเกตว่าในปริมาณเล็กน้อยส่วนผสมจะมีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่ในขณะเดียวกันก็ควรคำนึงถึงความสำคัญที่มากขึ้นของปริมาณแคลอรี่ของซอส สามารถเข้าถึง 800 kK ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์
การบริโภคมายองเนสบ่อยครั้งทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นและในเวลาอันสั้น สามารถลดปริมาณแคลอรี่ได้โดยผสมกับครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหรือโยเกิร์ตรสธรรมชาติ
เป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่ามายองเนสอุตสาหกรรมคล้ายกับอิมัลชัน มันเทียบไม่ได้กับซอสโฮมเมด ผู้ผลิตหลายรายเพิ่มสารกันบูดลงในมายองเนส ไม่ใช่เนยคุณภาพดี สารทดแทนไข่เทียม สีย้อมและสารเพิ่มความคงตัว สิ่งนี้ส่งผลเสียต่อร่างกายมนุษย์ ไม่แนะนำให้ใช้มายองเนสแคลอรี่ต่ำเพราะมันมีน้ำและอิมัลซิไฟเออร์ที่ไม่พบในซอสธรรมดา
มายองเนสโฮมเมดอาจเป็นตัวเลือกน้ำสลัดที่ดีที่สุด ดังนั้นบุคคลจะป้องกันตัวเองจากสารเพิ่มความข้นและสารอันตรายต่างๆ
ขอแนะนำให้ใส่ครีมเปรี้ยวลงในจานผักก่อนเสิร์ฟ นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์ "ตัด" อย่างรวดเร็วนั่นคือกระตุ้นการปล่อยของเหลวจำนวนมากออกจากส่วนผสม