แป้งที่ใช้มันฝรั่งบดมักจะนุ่มและอร่อยเป็นพิเศษ พายเนื้อกับแป้งนี้เป็นของหายากสำหรับแม่บ้าน
มันจำเป็น
- - มันฝรั่ง 200 กรัม (หรือหัวขนาดกลาง 3 หัว)
- - เนื้อสับผสม 250-300 กรัม
- - แป้งขาว 150 กรัม
- - ระบายน้ำมัน 70 กรัม
- - 2 พริกหยวก;
- - 2 มะเขือเทศขนาดเล็ก
- - 1 หัวหอม;
- - ชีสแข็ง 80 กรัม
- - เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและปรุงอาหาร ลดความร้อนเมื่อเดือด
ขั้นตอนที่ 2
ในขณะที่มันฝรั่งกำลังเดือด คุณสามารถเตรียมไส้สำหรับพายในอนาคตได้ ล้างพริกไทยหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เอาเมล็ดออก สับหัวหอมอย่างประณีตด้วย
ขั้นตอนที่ 3
ผัดพริกและหัวหอมในน้ำมันจนนิ่ม ใส่ผักสำเร็จรูปลงในจาน
ขั้นตอนที่ 4
ในน้ำมันจากผักแล้วผัดเนื้อสับ ผสมเนื้อสับกับพริกไทยและหัวหอม เพิ่มพริกไทยป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส ไส้พายพร้อมแล้ว
ขั้นตอนที่ 5
เมื่อมันฝรั่งต้มแป้งคุณต้องสะเด็ดน้ำแล้วนวดให้เข้ากัน ใส่เนยเกลือเทแป้งลงไป นวดแป้งมันฝรั่งยืดหยุ่นเพิ่มแป้งถ้าจำเป็น
ขั้นตอนที่ 6
รีดแป้งออกแล้วใส่ในรูปแบบที่เหมาะสมทาด้วยน้ำมัน วางไส้บนแป้งมันฝรั่ง ล้างมะเขือเทศเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู วางมะเขือเทศบนไส้หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โรยด้วยชั้นของชีสขูด
ขั้นตอนที่ 7
พายเนื้อแป้งมันฝรั่งควรอบในเตาอบประมาณ 35-45 นาที อุณหภูมิควรอยู่ที่ประมาณ 180 องศา