แซลมอนสีชมพูเป็นปลาสีแดงราคาไม่แพงที่อยู่ในตระกูลแซลมอน แต่คุณจะปรุงให้อร่อยได้อย่างไร? วิธีหนึ่งที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดคือการอบในเตาอบ ดังนั้นปลาจึงเก็บสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้สำหรับร่างกายมนุษย์และกลายเป็นว่ามีความฉ่ำและอ่อนโยนมาก นอกจากนี้ด้วยอาหารจานนี้คุณไม่เพียง แต่สามารถเลี้ยงครอบครัวได้อย่างเอร็ดอร่อยในช่วงอาหารค่ำ แต่ยังตกแต่งโต๊ะเทศกาลด้วย
มันจำเป็น
- - เนื้อปลาแซลมอนสีชมพูแช่แข็ง - 500 กรัม
- - หัวหอม - 2 ชิ้น;
- - ชีสแข็ง - 100 กรัม
- - มะนาว - 0.5 ชิ้น;
- - น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา
- - เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- - จานอบ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ละลายน้ำแข็งปลาแซลมอนสีชมพูแช่แข็งตามธรรมชาติ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องหรือทิ้งไว้บนชั้นบนสุดของตู้เย็นค้างคืน หากคุณมีเนื้อปลาแล้วล้างออก ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 5 ซม. ถ้าปลาทั้งตัว คุณต้องทำความสะอาดจากเครื่องในก่อน แล้วตัดหัว หาง ครีบ แล้วแบ่ง ให้เป็นชิ้นๆ
ขั้นตอนที่ 2
ในชามใบเล็ก ผสมเกลือและพริกไทยดำแล้วถูปลาแต่ละชิ้นด้วย จากนั้นเปิดเตาอบและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศา
ขั้นตอนที่ 3
ในขณะที่เตาอบกำลังอุ่น ให้ทาน้ำมันจานอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันอย่างพอเหมาะ (ควรทิ้งอย่างน้อย 3 ช้อนโต๊ะ) จากนั้นวางชิ้นปลาและราดด้วยน้ำมะนาว
ขั้นตอนที่ 4
ปอกหัวหอมแล้วปอกเปลือก หั่นเป็นวงบางๆ ครึ่งวงแล้วเกลี่ยให้ทั่วปลาแซลมอนสีชมพู ทันทีที่งานเตรียมการเสร็จส่งแบบฟอร์มพร้อมปลาไปที่เตาอบเพื่ออบครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 5
ในขณะเดียวกันให้ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ก่อนหมดเวลา 10 นาที นำแซลมอนสีชมพูออกแล้วโรยด้วยชีส ทันทีที่เวลาครึ่งชั่วโมงที่จัดสรรไว้สิ้นสุดลงและชีสกลายเป็นสีน้ำตาล สามารถนำจานออกได้
ขั้นตอนที่ 6
แซลมอนสีชมพูอบกับเปลือกชีสจะเสิร์ฟพร้อมกับข้าวต้มหรือมันฝรั่งได้ดีที่สุด และไม่มีเครื่องเคียงใดๆ ในขณะเดียวกันก็มีประโยชน์ที่จะกินปลาชนิดนี้ทั้งร้อนและเย็น